د سییلیک ناروغی لپاره د ګلوټ څخه وړیا خواړه

د ګلوټین وړ وړ خواړه لیدنه

که تاسو یوازې د سایټیک ناروغۍ یا غیر Celiac ګلوټین حساسیت تشخیص شوي، نو تاسو ته ویل کیده چې "د ګلوټ وړ وړیا" (په ځینو حالتونو کې، د دې په پرتله نور معلومات نه لري). که تاسو په خپل ځان کې د ګلوټین څخه پرته غذايي څیړنه کوله - شاید تاسو پدې باور یاست چې کیدی شي ستاسو د مخامخ ننګونې سره مرسته وکړي - تاسو ممکن د هغې په اړه نور معلومات ولرئ.

په دواړو حالتونو کې، تاسو، نه پوهیږئ چې د ګلوټین څخه وړیا خواړه پیل کول د اخیستلو لوی غټ ګام دی، او هغه څوک چې د لیرې زده کړې کړنې سره راځي.

نو هغه څه چې په حقیقت کې د ګلوټن مفت غذا په پیل کولو او تعقیب کې شامل دي؟ یوازې لوټین ایستل کیږي، ښیې؟ هو، هو. مګر د ډیری خلکو لپاره، د پیل ټکي د خواړو په حق کې کود نه کوي. پرځای یې، دا معلومه ده چې په څه ډول ګلوټین دا دی چې تاسو کولی شي د پوهیدو په اړه پوه شئ پیل کړئ.

ګلوټ ډیری خوړو کې دي (پدې کې ډیری برخه چې تاسو یې د دې موندلو تمه نلري) او دا خورا ستونزمن کار دی چې مخنیوي وشي.

• ګلوټینټ او وړیا ناروغۍ؟ پوه شئ چې تاسو څنګه کولی شئ د خوراکی توکو په وړاندې مبارزه وکړئ

• کولی شئ د هاضمي انزیمونو څخه د ګلوټ نمونې څخه وساتل شئ؟

په واقعیت کې، د ګلوټین څخه په وړیا غذا باندې د زده کړې کړنالرې د نورو خوراکي توکو په اړه د زده کړې برخې څخه مساوي یا لوی وي. تاسو به په پای کې د هغې پټه ولرئ، مګر تاسو به د خوراک لیبل کولو او جزو نومونو په اړه نور څه زده کړئ چې تاسو یې فکر کوئ تاسو به په پروسه کې پوه شئ.

تاسو به ګناهونه هم وکړئ لکه څنګه چې تاسو د ګلوټین څخه پاک خواړه اخلئ. دوی ناڅاپي دي، نو په دوی باندې ځان مه ووهئ - حتی که ستاسو بدن ستاسو د ویلو له امله تاسو سره وهي . حتی کله چې تاسو د یوې لسیزې یا ډیرو لپاره د لوبو څخه پاک وئ، نو ممکن تاسو به لا هم غلطۍ وکړئ، که څه هم دوی احتمال ډیر سخت نه وي.

لوږه څه شی ده؟

هغه لوټین چې تاسو یې مخنیوی ته اړتیا لرئ هغه پروتین دی چې په غنمو، وربشی او جویانو کې موندل کیږي. نو هر هغه غذایی چی غنمو، وربشی او جوی لرونکی دی د ګلوټین، لکه ډوډۍ، پاستا، کیک، کوکیز او ډیری غنم لری. د ګلوڼی لرونکی غله معمولا په خواړو کی کارول کیږی ځکه چی دوی د ځانګړتیاو لرونکی دی چی د خوړو تولیدونکو لخوا انعام شوی دی. د بیلګې په توګه، د غنمو ډوډۍ خپل ځانګړی، خوشحاله لچک او جوړښت د لوټینګ څخه راټولیږي، پداسې حال کې چې کیک او پالا د ګلوټین پروټین له امله د سقوط پرځای یوځای پاتې کیږي.

په هرصورت، ډوډۍ، اناج او پادا یوازې د ګلوټین اسټبرګ - ګلوټین نمایندګۍ استازیتوب کوي په ډیری، ممکن حتی ډیری اکثریت، د خوړو پروسس شویو تولیداتو کې یو جزو دی. په ځینو ځانګړو سوپزونو کې، د ګلوټین غنمو ډډینرونو کار کوي، تولیدونکي او کور ته یې اجازه ورکوي چې د کریم ډیر کم قیمتي توکي وکاروي. په عین وخت کې د بارلي مالټ څخه په کینډی او کوکیز کې د خوږوونکي په توګه کارول کیږي. او په بیر کې او د ځینې بوی ډوله، د ګلوټین غنمو الکوليک بکسونه جوړوي.

ځينې خوراکي توکي شتون لري چې تل د ګلوټن لرونکي وي لکه د روايتي ډوډۍ محصولات او پالې. مګر د دې څخه ډډه کول که چیرې تاسو د ګلوټین څخه پاک خواړه تعقیب کوئ نو کافي ندي. تاسو اړتیا لرئ چې د ګلوټین هر سکریټ له مینځه یوسو - حتی هغه عناصر چې پټ شوي وي.

ولې ګلوټین پاک کړئ؟

ډیری خلک چې د ګلوټن مفت غذا تعقیب کوي دا ځکه چې دوی د دې لپاره کاروي چې د ځانګړو روغتیایي حالت درملنه وکړي. ترټولو مشهور روغتیایي حالت چې د ګلوټین پاکو غذا ځواب ورکوي د سیلایک ناروغۍ دی. په حقیقت کې، خواړه لومړی د سیلیټیک درملنې لپاره تیار شوی و، کوم چې د ګلوټین پروټین ته د اتومیمون غبرګون المل شوی.

په ځانګړې توګه، کله چې د شدید ناروغیو سره غنمو، وربشی، یا جوارو خړوبوي، په غنمو کې لوټیټ د مدافع سیستم سیسټم ته هڅوي ترڅو د وړو ماینونو په سترګو برید وکړي. دا د سییلیک ناروغۍ نښانې رامینځته کوي او کولی شي د خوارځواکۍ ، انیمیا ، اوستیوپروزس ، او د نورو احتمالي خطرناکو روغتیا پایلو لامل شي .

د سیالی ناروغۍ خلک باید د ژوند لپاره لوټین څخه پاک وي او د نښی کمولو لپاره اړین وي او د پام وړ شرایطو د خطر خطر کم کړي.

حتی د ګلوټین لږ مقدار کولی شي د خوندیتوب سیسټم په ډیرو کې ساتي او د حشراتو څخه د شفاګانو مخه ونیسي. هغه خلک چې د هغه څه چې غیر ګیلیټس ګلوټین حساسیت بلل کیږي) هم د غیر غنمو غنمو حساسیت په نوم هم پیژندل کیږي (هم د ګلوټین څخه پاک خواړه تعقیبوي. دا حالت په دې وروستیو کې په پیژندل شوی پیژندل شوی او د سیلایک ناروغۍ په څیر نه پوهیږي.

داسې انګیرل کیږي چې هغه کسان چې د لوټین / غنمو حساسیت سره دي په انارو کې د مرکب سره غبرګون کوي ​​(که څه هم د اړتیا وړ ګلوټین نه) د اعراض سره چې هاضمي غم، سر درد او ستړیتوب پکې شامل دي. څیړونکي تراوسه ندي پیژندل شوي چې ولې ځینې خلک دا نښی تجربه کوي. په هرصورت، دوی ډیری جنایتکاران لکه د ګلوټین / غنمو څخه اخیستل شوي لیکونکي ګوت په شمول په پام کې نیسي، پداسې حال کې چې د منلو وړ انتي سیسټم پروټینونه او مایکروبونه د وینو څخه وینې ته اجازه ورکوي.

په هغو کسانو کې چې د لوټین / غنمو حساسیت سره شتون لري، د ګلوټین څخه وړیا خواړه د نښې نښانې مخنیوی کوي لکه څنګه چې دا د سینیلیک ناروغۍ کې وي. برسیره پردې، داسې نور شرایط شتون لري چې ځینې خلک ممکن د ګلوټین څخه پاک څخه ګټه پورته کړي، په ګډون د تايرایډ ناروغي ، ریتومیتید ګریسټیټونه، او حتی د شکر ناروغۍ هم .

• که تاسو ګلوټین وړیا یاست، نو تاسو د راس څخه ډیر آسنسنیک ترلاسه کولی شئ

• ګولین پاک د دغو 9 خطرناک غذايي موادو کچه وګورئ

د دغو ټولو شرایطو په اړه څیړنه - او ولې د ګلوټین پاک خواړه داسې ښکاري چې په ځینو حالتونو کې د نښی کمولو کې مرسته شتون لري - روانې دي.

ډاکټران سپارښتنه کوي چې خلک د سیاليز ناروغۍ لپاره آزموینې دمخه د ګلوټ څخه پاک نه پیل کوي. دا ځکه چې تاسو باید د سییلیک ناروغۍ ازموینې لپاره د لوټۍ مصرف کولو ته اړتیا ولرئ. دا خورا مهم وي چې پوه شئ چې آیا تاسو د درملنې وړ یاست یاست چې تاسو کولی شئ د اړونده روغتیا شرایطو لپاره چې کیدای شي واقع شي وګورئ.

کوم خوراکي توکي ګلاش لري؟

د ګلوټین پاک څخه خوړلو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د هر هغه شي څخه چې په غنمو، وربشی او جوی کې شامل وي مخنیوی وکړئ. د روښانه توکو څخه ډډه کول - ډوډۍ، پاستا، کریکر، او کوکیزونه باید خورا اسانه وي) که څه هم دا د احساس وړ خوړلو وړ کیدی شي چې ستاسو د خوښې خواړو ته لاړ شئ ، حتی که تاسو د ګلوټ څخه پاک ځایونو سره ځای ونیسئ (.

ستونزه دا ده چې لوټین کولی شي په مختلفو موادو کې د خوړو لیبل باندې پټ شي. ایا تاسو کولی شئ ستاسو په المارۍ کې د سوپ کیدنه ولري چې "نشست" لري؟ دا نشایسته ممکن ګلوټین ولري. د "طبیعی خوندیتوب" سره څه شی دی؟ دلته احتمالي غلا هم، هم. دا په هر ځای کې ښکاري او تاسو به دې ته اړتیا ولرئ چې دا معلومه کړي چې دا د هغې پټیدو لپاره چېرې پټوي.

د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره توکو اداره) FDA (د خوراکي توکو په لیبلونو کې د ګلوټین افشاء کولو اړتیا نلري، که څه هم مینوفیکچرر دا کولی شي په خپله خوښه د FDA د ګلوټین پاک څخه لیبل کولو قواعدو الندې ښکاره کړي. په قانوني توګه، جوړونکي باید غنمو (د اتو لوړ پوړ الرښوونو څخه) ښکاره کړي، مګر دوی اړتیا نلري چې وربشي او جوړي ښکاره کړي.

ډیری شرکتونه د دې لپاره غوره کوي چې د خلکو لپاره د اسانتیاوو په لټه کې کولو پرته د خپلو غلا شویو محصوالتو پیژندلو لپاره آسانه کړي. دوی به د بډلی لیبل کولو څخه کار واخلی چې "لوټین پاک" یا "سمبول" څخه عبارت دی چې د "لوټین څخه پاک" معنی لري. که څه هم د ګازو پاک پاک شوي محصولات یو ځل بیا د روغتیایي پلورنځیو ته استول شوي، د خواړو زیاتیدل دا ډاډه کړی چې د ګلوټین پاک وړ محصولات د ډیرو اصلي پیرودونکو پلورنځیو کې موندلی شي. تاسو کولی شئ په ځانګړي توګه د یو خپلواک سازمان لخوا خواړه تصدیق شوي ګازین پاک څخه پیرود واخلئ.

نور فابریکې لکه د کرافټ فوټز او کانګرا غذاګانو په څیر، د اجزاوو افشا کولو پالیسۍ لري چې د غذا په لیبل کې ګلوټ لري. په دغو مواردو کې، د ګلوټین لرونکي نشایط به د اجزاو په لیست کې د "نشار (غنمو) په توګه وبلل شي، پداسې حال کې چې د ګلوټین لرونکي طبی ذائق کولی شي" خوندور (ورب) لوستل شي. " په هرصورت، د ګلوټین اجزاو سره خواړه اړتیا اړین ندي چې لوټین څخه پاک وي ځکه چې دوی د پروسس کولو کې د ګلوټین پارس احتمالي تابع دي.

د ګلو نه پاک وړیا خواړه څنګه پیل کړئ

د دې ټولو په پام کې نيولو سره، تاسو ښايي د خوړو غلا کولو په اړه فکر وکړو خو يو څه ډاريږي. مګر تاسو کولی شئ په حقیقت کې د خوړو لیبل لوستل پرته له ګلوټین څخه پرته وخورئ، یوازې په بشپړه توګه په طبیعي ډول د غنمو څخه پاک ټول خواړه لکه تازه میوه، سبزیان، غوښه، چرګان او ماهي.

دا، په واقعیت کې، د ګلوټین پاکو خوړو د پیل کولو لپاره غوره لاره ده ځکه چې دا ستاسو د بدن سره یوځای کیدو په وخت کې د ریګو غلطی کولو څخه مخنیوي کوي. دا تګلاره به تاسو سره مرسته وکړي چې تاسو نور علامیات وروسته له هغه چې تاسو په ډیری خواړو کې اضافه کړي دي جلا کړئ. برسېره پردې، دا ممکن تاسو سره مرسته وکړي چې د اړتیا وړ غذايي موادو مصرف کړئ ځکه چې پاک شوي توکي د تازه، بشپړ خواړو په پرتله ډیر مهم مهم ویټامینونه او منرالونه لري.

په واقعیت کې د معتبر او خوندي توګه د لوټین پاکو خوړو خورا اوږده لیست شتون لري. که تاسو د تولید په برخه کې وپلورئ، د بیلګې په توګه، ټولې تازه میوې او سبزيجات په ګلوټین پاک غذا کې خساره خوندي دي) که څه هم هر څه چې مخکې پری پیکا کیږي ممکن نه وي (. د غوښې په برخه کې، غوښه، چرګانو، سور، او سمندري ځوړندونو کې پټلۍ شاملې دي چې د مریخونو یا نورو اضافو اجزاوو لرونکي نه وي. په اصل کې، څومره چې دا سمه ده، خوندي دی.

وریجی او کوینوا دواړه د نشری په توګه غوره انتخابونه دي چې ستاسو غذا ته اضافه کوي - یواځې د دې لپاره یقین شئ چې د نورو اجزاوو سره مناسبه ډوله وپلورئ. آلو کوالی شي ښه انتخاب وي، که څه هم تاسو اړتیا لرئ چې وګورئ چې څنګه چمتو شوي دي. د میسټیر ډیر مشکل دی ځکه چې ډیری کلاسک د ګلوټین (سوچ فکر، کوکیز، او کیک) لري. آيسیک کریم کولی شي ښه انتخاب وي - مګر که تاسو د لیټیکوس ناڅاپه یاست، په هغو کسانو کې چې د سیلا ناروغۍ لري یو عام ستونزه وي. په خاصه توگه د آیس کریم ډیزاین او ذائق ته چې د ګلوټین څخه پاک وي په پام کې ونیول شئ) هو، آیس کریم کولی شي ګلوټین ولري (.

د ټریس امیټ څخه ډډه وکړئ

تاسو حیرانتیا لرئ چې دا معلومه کړئ کله چې تاسو د ګلوټین پاک څخه ډوډۍ پیل کړې، ستاسو بدن به د ګوتو د لږ مقدارونو سره د زړو اعراضونو یا د حتی نویو خلکو سره تمه کولو سره غبرګون راولي. په دې ډول نښې نښانې کېدای شي د هاضمي غم او تغذیه شامله وي. له بده مرغه، دا د ګلوټین د کشف څخه وروسته ډیر عام دی او کولی شي څو ورځې، یا ډیر شي، خپل ځان بیا احساس کړي .

همدارنګه، ځینې خلک د ګلوټین د کراس ککړتیا سره د نورو په پرتله ډیر حساس دي. له بده مرغه، دا پدې مانا ده چې دوی باید ډیر محتاط وي. پرته له دې چې تاسو د حساسیت په پیمانه کې ځنډول غواړئ، تاسو به د ځینې کورني کار کولو ته اړتیا لرئ کله چې تاسو د ګلوټین څخه وړیا ګړندۍ شئ ترڅو د ناڅاپي غصب امکانات کم کړئ. په ځانګړې توګه، تاسو ته اړتیا لرئ:

• پریکړه وکړئ چې د کورنۍ غړو سره د پخلنځیو شریکول چې څوک لوټی خوري او) که چیرې پریکړه هو (نو هغه مشترکه پخلنځی یې په داسې طریقه ترتیب کړئ چې تاسو د ناروغۍ مخنیوی کوي.
• د ګوتو ډوډۍ او د پخلنځی څخه اجزاوې (یا د پخلنځي د برخې څخه تاسو تاسو به کار واخلئ که تاسو یو مشترکه پخلنځی پالن کړئ).
• د پخلنځی وسایلو ځای ونیسئ ځکه چې دوی احتمال لري د ګلوټین د غنمو پاتې کیدو (که څه هم تاسو په بشپړه توګه دوی پاک کړي).
• ستاسو د کور باقیات لوټین پاک کړئ، په شمول ستاسو غسل خونه ( شیمپو، کنډر ، غاښونه ، او جوړون )، ستاسو ورکشاپ (drywall او د لوازمو سامانونه ګلوټینټ لري، او ستاسو د طب کابینې).
• کله چې د ملګروملتونو یا د کورنۍ غړی لخوا خواړه ډوډۍ وخورئ او خواړه وخورئ ځینې جدي احتیاطونه تمرین کړئ.

د ګلوټین څخه په اسانۍ سره د اسانۍ پروسې جوړولو لپاره لارې شتون لري. تاسو د مثال په توګه، د سمارټ فون اپلیشن ډاونلوډ کړئ چې د محصولاتو او رستورانونو پیژندلو کې ستاسو سره مرسته کولی شي کوم چې د ګلوټین څخه پاک دي. تاسو کولی شئ د خپلې خوښې د کرایه اخیستونکي پلورنځي سره وګورئ چې وګورئ ایا دا د ګلوټین پاک محصولاتو لیست ساتي یا محصوالت په خپلو کورونو لیبل لیري. او تاسو کولی شئ پخپله خپله خواړه غونډو ته راوړوئ چیرې چې تاسو فکر نه کوئ چې خواړه چمتو شوي به ستاسو لپاره بسیا نه پاک وي.

په ټولیز ډول، د ګلوټین پاک خواړه پیل کړئ او په منظم ډول د ګلوټین پاک څخه ډوډۍ وخورئ تاسو به مجبور شئ چې ستاسو د خوړو او څه ډول جوړیدو څخه ډیر څه پوه شئ. مګر د ښه روغتیا ګټه باید د هغه اضافي اضافې مطالعې لپاره ارزښتناکه کړي.

_{سرچینې:}

_{د هاضمي او ډایبېسټ ملي ملي انسټیټوټ او د کريډي ناروغۍ. د سییلیک ناروغ.}

_{د امریکا د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. د غذايي ګولین پاک لیبل کول.}