د عامې خوړو د السرسۍ لپاره الرښود

تقريبا 90 فيصده د خوړو انرژي د اتو خوړو څخه عبارت دي: شيدې، سويا، هګۍ، غنم، لوبغالي، د ونې مغز، کب، او شيلفش. د دغو عام الرښوونو څخه هر یو د خپل ځان ټاکلو ننګونو وړاندې کوي. ځینې ​​اشخاص ممکن د ډوډۍ ډیری الریجونه ولري ځکه چې دوی له دغو څخه یو له ډیرو څخه الرښونې دي.

پداسې حال کې چې دا د شیدو څښلو آسانه نه ده یا که چیرې تاسو دوی ته الرښوونې سره هګۍ وخورئ، نو دا خورا سخت دی کله چې دا د نورو خواړو دننه اجزاو وي.

دا پدې مانا ده چې تاسو د خواړو الرښود لرئ، دا اړینه ده چې تاسو پوه شئ چې په هغه ټولو خوړو کې چې تاسو یې خوري.

د خوړو الکترونيکي پرمختګ

په کوچنيانو کې د خوړو الرښود د ژوند په لومړيو کې پېښېږي او ماشومان کولاى شي د وخت په تېرېدو سره د خوړو الرښوونه وکړي. په لویانو کې د خوړو الرښود ممکن په هر وخت کې وده ومومي او وروسته په ژوند کې فصل کري. ځینې ​​خلک به د ژوند الرښود ولري چې اوږد عمر لري، له ماشومتوب څخه او د دوی د زنا له لارې.

کومه مهمه خبره نه ده، دا مهمه ده چې پوه شي چې ولې د خواړو الرجز رامنځ ته کیږي او تاسو څنګه کولی شئ ستاسو د الرډین په خواړو کې ځای ونیسئ. راځئ چې دا هر یو مشترکه یو له بل سره متحد کړئ.

دودیز الرښونه

د ډوډۍ الرجی د امریکایانو تر منځ خورا خوراکي الرښوونې دي او شاوخوا 6 سلنه ماشومان د شيدو الرښوونې لري. د شیدو الرښوونه عموما د ژوند په لومړي کال کې تشخیص شوي. ډیری ماشومان به هغه مهال چې شیدې پنځه کلنه وي) یو څه تر 8 کلونو پورې (د شیدو الرښود مخ په زیاتیدو سره؛ ځینې ​​به دا د ځوانۍ تر هغه پورې نده پورته کړي.

هغه خلک چې شیدو الرډ لري د شیدې پروتینونو سره الرښونه دي چې د شيدو په قضیه کې شتون لري - او باید د شیدو سره د ټولو خواړو څخه ډډه وشي. د لیټیسوس نابودۍ د کاربوهایډریټ په سمه توګه په شيدو کې د هضم کولو توان نلري، لیټزیز نومیږي او شیدې الرډ نه دی.

خواړو کې شیدې د غذایي الرښود لیبل او د مصرف کونکو د ساتنې قانون) FALCPA (قانون مطابق، شیده باید په بشپړ ژبه د خوړو محصولاتو په ګوته شي.

ډیری وخت دا لیبل به ووایي چې "شیدې لري." که چیرې محصول د شیدې پورې اړه لري نو باید په خبردارۍ کې "شیدو" شامل وي. د بیلګې په توګه، هغه خوراک چې په کې شتون لري د "شیشي (شیدې) لیبل" باید په نښه شي.

دا په زړه پورې ده چې د کود لپاره د کود کلمې وپیژني نو تاسو کولی شئ په یو لیبل کې ځای ونیسئ. په هغه کې هغه کلمات شامل دي چې د شیانو بدلونونه لکه لیټیټ، هګۍ، او قضیه ده. د شیدو ځینې حیرانونکې سرچینې شامل دي غیر شیدې کڅوړی، ډوډۍ مټ، ګرم سپی، کنډک ټون، او پوستکي او د ویښتو پاملرنې تولیدات.

د هګۍ الرجی

د هګۍ الرجی د ماشومانو په منځ کې دویم تر ټولو عام خوراکي الرښوونکی دی چې په سلو کې 2.5 د ټولو ماشومانو هګۍ ته الرجز لري. دا معموال په دوه کالو کې دمخه تشخیص شوي. هګۍ د لویانو لپاره لوی الرجین نه دي. تر 80٪ پورې ماشومان به د هګۍ الرجی به د 5 کلونو عمر لرونکي وي (یا تر 10 کلنۍ پورې) او پاتې پاتې به یې د ځوانانو لخوا تیریږي.

یو فرد کولی شي د هګۍ سپینه، هګۍ هګۍ، یا دواړه ته الرښونه وي. سپارښتنه دا ده چې د هګۍ څخه ډډه وشي که چیرې هګۍ د الریو شتون ولري.

خواړه کې هګۍ. د FALCPA مطابق د هګۍ باید په ساده ژبه کې د خوړو لیبلونو کې لیبل شي، لکه "هګۍ لري". تل د خوراکي توکو په تولید کې د هګۍ شواهدو لپاره مواد لیبل کړئ. د پټ هګیو اجزاوو لکه د مایع هګۍ سبا او پاستا څخه خبرتیا وکړئ.

هګۍ کیدی شي په واکسین کې موجود وي لکه د فلو فایقین او د MMR واکسين. دا ممکن په ځینو ځانګړو درملونو کې لکه د انستیسیا درملو شتون هم شتون ولري.

د غوټی آلرجی

تقريبا 1.3 فيصده ماشومان او 0.2 فيصده بالغان د غوږو لپاره الرجري دي. داسې شواهد شتون لري چې د میوت د الرښود کچه لوړه شوې او مطالعې د الرټ الرښود لپاره د علاج په لټه کې دي.

د غوټی الرښونه د ژوند ګواښونکي الرښود ګڼل کیږي ځکه چې د انفیلیکسس کچه د شيدو، هګۍ، یا د غنمو البرغانو څخه لوړه ده. یوازې شاوخوا 20 سلنه ماشومان به د انفلاسیون الرښونه راولي.

غوڼدې ځمکې لاندې کرل کیږي، نه د ونې په څیر د ونې مغز لرونکی.

دا د غوږو کورنۍ دي، کوم چې د سویابین، مڼو، غوږو او لوبیا شامل دي. د معدني موادو الرښود د دې معنی نلري چې تاسو د الریو او نورو غنمو لپاره لوی خطر لرئ.

اټکل کیږي چې له 25 څخه تر 40 فیصده خلک د میوو الرجی سره د ونې مغز لرونکی الر لري. که تاسو د میوت سره الرښوونه یاست، ممکن تاسو د لیپین الرښود الرښود هم وي .

د خوړو په بڼه د غذایي محصولاتو تولیدات د FALCPA په اساس لیږل کیږي، په پیکج کې په واضح ژبه. په لیبل کې "میوه" کې وګورئ. د غوټی مکھن په ممکنه توکیو کې کارول کیږي لکه مرچ د موټرو په توګه او د پالتو خواړه. د غوږو غوړ هم د پوستکي پاملرنې محصول کې موندل کیدی شي.

د ونې مغز الکولي

نږدې 0.8 سلنه ماشومان او 0.6 سلنه لویان د ونې مغز لرونکی الرښ لري . شاوخوا 9 سلنې ماشومان چې د ونې سره د مغز لرونکو لوبو سره به مخامخ شي.

د ونو مغز لرونکو مغز لرونکو مغز لرونکو شیانو لکه د غوزانو، پکنانو، پستې، ګازو، بادامو، او نورو څخه عبارت دي - په اصل کې هر مغز لرونکی چې د میوه نه وي. د ارتباطي اړیکو د خطر له امله، هغه کسان چې د ونې مغز لرونکی الرډ لري ممکن ممکن د غوږونو مخه ونیسي.

د ونو مغز لرونکو ته د انفیلیکیکیک غبرګون خطر د شيدو، هګۍ، یا غنمو په نسبت لوړ دی. دا ممکنه ده چې په یو مغز کې الرجیک وي او نه نورو ته یا د دوه ډوله ونې مغز لرونکو او نورو ته الرښوونه نه وي. سپارښتنه دا ده چې د ټولو ونو مغز لرونکو ونو څخه مخنیوی وشي که چیرې تاسو یو یا بل د ونې مغز لرونکی وي. نارینه تخنیکي پلوه د ونې مغز لرونکی دی مګر کیدای شي د ځینو خلکو لپاره اړوند الرجین نه وي.

د خوړو په ونو کې مغز لرونکی. د FALCPA په وینا، د ونې مغز باید په اجزاو لیبل یا د خواړو کڅوړه په مستقیم ژبه لیبل شي. د ونو مغز لرونکو لپاره ډیر نومونه شتون لري، له ځانګړي ځانګړي مغز څخه په کاسمیټک محصولاتو کې لاتیني نوم ته، نو د کود د کود لپاره د الفاظو په اړه خبر شئ. د ونو مغزونه کله ناکله د "مصنوعي ذائق" او "طبیعي خوندیتوب" کې موندل کیږي.

د ونې مغزات په انارو، کریکر، کوکیز، کینډي، چاکلیټونو او ځینو سردونو کې پیدا کیدی شي. پیسټو د عام پاستا سایټ دی چې د انګورو غوښین او غوښین پکې شامل دي. تاسو به په ځینې محصوالتو کې د مغز غوړ او مغز خوړو هم ومومئ.

سویا الرجی

نږدې 0.4 سلنه ماشومان د سویا لپاره الرج لري . سویا د لویانو لپاره لوی الرجین نه دی. ډیری کوچني ماشومان د سویا الرښود سره د 3 کلونو په عمر کې زیاتوالي کوي، او ډیری به یې د 10 کلنۍ په عمر کې زیاتې کړي.

د سویا لپاره غبرګونونه نرم دي. که څه هم، سخت غبرګون ښایي واقع شي، که څه هم دوی نادر دي. هغه ماشومان چې سویا ته الرجري وي کیدای شي شیدې الرښونه وي. هغه کسان چې د سویا الرښود لري باید د ټولو خوړو او غیر خوراکي توکو څخه ډډه وکړي چې د سویا سره جوړ شوي یا / یا جوړ شوي وي.

په خوړو کې سویا د FALCPA مطابق - سویا باید په ساده ژبه کې د خوړو په کڅوړو کې لیبل ولګول شي - "سویا لري". ډیری ډوډۍ، لکه ایډامیم، غلط، او ټپه کې سویا شامل دي ترڅو د اجزاو لیبل ولوستل شي. سبزیجات د سویا الرښود سره اړین دي چې په نورو پروتینونو سرچینو باندې تکیه وکړي ځکه چې دا د ډیری مشهور و سبزیجاتو خواړو په منځ کې دی.

د غنمو الرښود

په امریکا کې نږدې 0.4٪ ماشومان غنمو ته الرښونه کوي. په لویانو کې د غنمو الرجی کم دی. شاوخوا 20 سلنه ماشومان چې غنمو ته الرجري وي د نورو انارو په څیر الرښونه وي. که چیری خوراکی توکی، وربشی، او یا غوړ لرونکی وی د خوړو لپاره ښه وی.

ډیری ماشومان به د 3 کلونو عمر لرونکی غنمو غلظت وکړي. Celiac ناروغي د ګلوټ څخه مخنیوي ته اړتیا لري، کوم چې په غنمو، ریو، وربیو او ککړ شویو محصولاتو کې موندل کیږي. ډیری افراد چې د جریان ناروغۍ لري د غنمو وړیا خواړه تعقيبوي، مګر باید د ګلوټین نورو سرچینو څخه مخنیوی وشي.

غذا په غنمو. غنم په متحده ایاالتو کې خورا مهم غله ده ځکه چې د دې څخه مخنیوی ممکن ستونزمن وي. دا په بیالبیلو خواړو کې د برخونو، انارو، او کریکرونو، او همدارنګه د بیر، سویا ساس، ډوډۍ مټ، آیس کریم، او تقلید کربیمات په شمول په خورا خواړو کې موندل کیږي.

غنم هم په غیر خوراکي توکو لکه د لوبغالو او ګلو په څیر موندل کیدی شي. هغه کسان چې د غنمو سره الرښوونه کولی شي بدیل غله بدله کړي او د دوی تغذيې اړتیاوې پوره کړي.

د مچھلی الرجی

نږدې 0.2٪ ماشومان د کبانو لرګي لري پداسې حال کې چې 0.5٪ لویان د هغې سره ژوند کوي. د میوو الرښوونه په زنا کې وده کوي او کولی شي سخت، ژوند اوږد الرښود وي.

سالمون، تونا، او هیلبوت د کبانو ترټولو عام عاجل الرښود دي. دا ممکنه ده چې د یو ډول ماہی ډولونو ته الرجز وي او نور نه. په هرصورت، ډیری کسان چې د کب د مایعاتو سره الرښوونه کیږي مشوره ورکول کیږي ترڅو د ټولو کبانو مخه ونیسي.

غوړ شوي کب (یا کب چې تازه ندی) د طبیعي هسټامین تولید کولی شي چې کولی شي د غبرګون د الرجیک غبرګون ورته ورته غبرګون رامینځته کړي. دا د سوکوبرا زهري کولو په نوم یاديږي او د خولې یا سترګې سوځول شامل دي، تنفس کول ستونزمن کوي، یا د مچھلی نه وروسته کانګې یا السته راوړنه.

په خواړو کې کب د FALCPA په وینا، د غذايي توکو په تولید کې شامل شوي ځانګړي کب نیټه باید په پسته کې په واضح ژبه ښکاره شي. مچھلی په حیرانګي خوړو کې لکه د سيز سلاد جامې، مصنوعي سمندري، د ویسټیسرسیر ساس، او باربیکیو ساسس کې موندل شوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د خواړو او اجزاو لیبل لوستل.

رستوران کیدای شي مچھلی او نور خواړه لکه د تیلو په ورته ویټ کې فرانسوي ژغورل کیږي. دا غوړ د کب په واسطه مچھلی کوي او د مایع الرښود سره د هغو لپاره د خوړو لپاره ناامنه کوي. د ځینو ځانګړو محصوالتو لکه خلیج جیلینټ څخه خبر شئ، کوم چې د مچھلی هډوکي جوړ شوي.

شیلفش الرجی

په لویانو کې د شفاهي الرښو پیښې د کوچنیو ماشومانو په پرتله ډیر وخت کیږي، په داسې حال کې چې 60 سلنه یې د بالغ په توګه خپل لومړني غبرګون تجربه کوي. مچھلی او شیلفش د دوو مختلفو مچھلی کورنیو څخه راځي، نو له همدې کبله الرښود یو ډول ډول ته اړتیا نلري چې تاسو دواړه دواړه الرښونه وي.

د شیلفش دوه ډوله شتون لري: کرسټیسان (شربت، کیکاب، او لابستر) او ملا (کلیم، oysters، mussels، او scallops). د کرسټینین شیلفش لپاره الرجز غبرګون ډیر عام دي او ډیر سخت وي. ډیری افراد چې د شیلفش لپاره الرجري دي مشوره ورکول کیږي ترڅو د شیلفش دواړه ډولونه ونیسي.

په خوراکي توکو کې شفاشي د FALCPA په وینا باید ځانګړي شیلفش باید په پیکډ شوي خواړو کې د جزو په توګه لیبل شي کله چې دا شامل وي. معرفي کول لوی الرجین نه ګڼل کیږي او ممکن د محصول لیبل په بشپړ ډول افشا نشي.

د سمندري رستورانونو څخه ډډه وکړئ ځکه چې د کراس ککړتیا لپاره لوی خطر شتون لري، حتی که تاسو د شیلفش انتخاب حکم نه کوئ. د میوو چرګانو ډیری وختونه د آسیا رستورانونه د خوندیتوب په توګه کارول کیږي. په داسې رستورانتونو کې یا د لږ تر لږه ډډه وکړئ، د خورا احتیاط څخه کار واخلئ.

د شفتېش پروټین کولی شي د غلا کولو په وخت کې هوایي زېږېدل شي نو د پخاطر شاوخوا شاوخوا د شکنجې کارول چیرې چې شیلفش پکاشوی وي.

سرچینه:

> بویسس جے، او ایل. په متحده ایالاتو کې د خوړو الرښوونو تشخیص او مدیریت لارښوونې. د الرجی او کلینیک د معافیت ژورنال. 2010؛ 126 (6 0): S1-58. Doi: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007.

> د امریکا د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. د خواړو الرښود په اړه ډیری پوښتل شوي پوښتنې. 2016.

> د امریکا د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. د لوی غذايي الرښوونو لپاره او د غذایی توکو د ګلو لپاره د تیریدو لپاره اقدامات. 2006.