د غلا د زغملو سره ناشونی نه
د غنمو الرجی په متحده ایالاتو کې د خوړو ډیری عام خوراکی انرژی دی، په هر 250 250 بالغانو او د هر 200 ماشومانو څخه یو یې اغیزمن کوي.
پداسې حال کې چې د غنمو غله اکثرا اکثرا د کوچني ماشوم په لومړیو کې وده کوي، خلک کولی شي د اعدام په شمول د دوی په ژوند کې په هره مرحله کې د نښې نښانې ښکاره کړي. په هرصورت، په وروستي ژوند کې تاسو د غنمو الرښود ته وده ورکوئ، احتمالي احتمال به تاسو د یو تلپاتې حالت سره مخامخ وي.
په مقابل کې، ډیری کوچني ماشومان د غنمو سره الرښوونه به د 12 کلنۍ عمر ته ورسیږي.
د غنم الرجی ډولونه او نښې نښانې
د غنمو الرښونې نښانې کولی شي د سخت، فلو په څیر حالت د ژوند ګواښونکي، د بدن ټولیز غبرګون (د انفیلیکسس په نوم پیژندل شوي) ته سخت وي.
هغه سرعت چې د نښې نښانې پراختیا یې هم توپیر لري. د IgE - منځګړتوب غبرګون سره، چې بدن د امونګلوبولین E (IgE) په نامه یادیږي انټيبیو ته ځواب ووایي، دا نښې نښانې کیدای شي دقیقو یا د غنمو د خوړو ساعتونو کې واقع شي. د غیر IgE-منځګړیتوب غبرګون سره، نښې نښانې ممکن د ورځې یا دوو څخه وروسته د مدافعتي سیسټم نورو برخو کې د IgE څخه جلا وی
د غنمو غلظت کولی شي په یو یا څو ډیری عضوي سیسټمونو کې یوځل اغیزه وکړي او کېدای شي په الندې ډول وي
- د هاضمي علامې، د پوټکي درد، غوټۍ، نزدي، اسهال، او الندي شامل دي
- د تناسب نښې نښانې، لکه رینټیسټس ، سلما، ځنګلونه، او تنفسي ستونزې
- د ډمیټولوژیک نښې نښانې په شمول د ایکزیما ، حیوان، خالیان، او د لاس او مخ سوځول شامل دي
- د سوفريجګ نښې نښانې چې د خولې او سترګو د کښتۍ، ټوخی، او د ژبی او سترګو سوځول پکې شامل دي.
- نيورولوجيکي نښانې لکه سر درد، چټکي، نرمه ليدنه، موندل، او ضبط
بخښنه د دې نښې نښانې یو عام جز دی. د انفیلیکسس په ډېرو سختو شکلونو کې ، خلک به په عموم ډول د خپل خراب حالت سره په تړاو "د احتمالي عذابونو احساس" بیان کړي.
ستاسو د غنمو الرجونو اداره کول
لکه د ټولو خوړو انرژۍ سره، د غنمو غنم اداره په هره بڼه کې د غنمو بشپړې برخې شاملې دي. دا کیدای شي ستونزمن وي ځکه چې غنم د انارو او ډوډۍ څخه د ورځني محصولاتو ډیریدل په کوکیز او پاستا کې موندل کیږي. په واقعیت کې، په متحده ایاالتو کې د غنمو 75 سلنه تولیدات د غنمو څخه جوړ شوي دي، دا په ځانګړې توګه سخت اداره کولو لپاره سخته الرښونه کوي.
د مخ پر ودې اندیښنو په نښه کولو لپاره، د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره توکو اداره د ټولو غنمو په ګډون غذايي محصولاتو ته اړتیا لري ترڅو په مناسبه توګه لیبل شي ترڅو چې اړتیا وي که مصرف کونکي د هغوی څخه مخنیوی وکړي.
دا هم مهمه ده چې یادونه وشي چې پداسې حال کې چې د ګلوټین څخه پرته وړ خواړه خورا غنم دي، ټول نه دي. نو، د خوړو د نورو محصولاتو په څیر، دا مهمه ده چې د خوراک لیبل وګورئ او د غلطۍ څخه ډډه وکړئ چې فکر وکړئ "ګلوټین فری" او "غنمو څخه پاک" ورته شیان دي. هغوی نه دي.
د جلا کولو لپاره، ګلوتین د پروتین یو ډول دی چې د غلو په ډیری ډولونو کې موندل کیږي. هغه کسان چې د ګلوټین غیر انتفاع لرونکي دي هغه کسان دي چې د غبرګون په فرعي فولي کې د غنمو، وربشی، جوی او غوړ په ګډون د ټولو انارو ته اشاره کیږي کوم غبرګون تجربه کوي.
برعکس، هغه کسان چې د غنمو سره تشخیص شوي د غنمو معنی لري - په ځانګړي توګه غنمو ته - یوازې د غنمو تعامل کوي او معمولا د وربشو، ریو او غوړیو سره ښه وي.
څنګه پټ شوي پټ غنم
که څه هم غنم باید په واضح توګه په امریکا کې د خوړو په لیبلونو وشمیرل شي، ځینې وختونه شتون لري چې دا د اجزاوو په لیست کې پټ وي. دلته ځینې هغه شرایط دي چې د تولیدونکو لخوا کارول کیږي چې په پایله کې یې په غنمو معنا هم حتی که چیرې دا په واضح ډول څرګند نه وي:
- ډوډۍ
- ګرم شوي خړوب
- دغنمو نشايسته
- د ګلوټین لوړې
- د پروتین لوی اوړه
- د غنم انګور
- فراه
- سیمولینا
- ډول
- ترمیم شوی نشریه
- کران
- ګرمهر اوړو
- کڅوړی
- د کریکر کرکیله
- ایینکور
- اممر
- فاررو
- کامټ
- Seitan
- فو
- وتل
- Triticale
جوړونکي به د دې کلمې کارول "کیدای شي غنمو ولري،" یا "په هغه اسانتیا کې چې د غنمو پروسس کوي." که ستاسو غنمو ته غبرګون دومره سخت وي چې بیړني پاملرنې یا روغتون ته اړتیا ولري، تاسو ممکن د دې محصوالتو پاکولو لپاره یوازې خوندي وساتئ.
همداسې د ځانګړو کاسمو، د ویښتو پاملرنې محصولاتو، ویټامینونو او د پالتو غذايي موادو باندې کارول کیږي کوم چې ممکن د غنمو مقدار ټیټ وي او په ناڅاپه توګه ستاسو لاسونه یا د پخلی سطحې ککړ کړئ.
سرچینې:
> گپت، آر او پسنسټن، ای "په متحده ایالتونو کې د ماشومانو د خوړو د خوارځواکۍ خپریدل، شدت، او ویشل." د ماشومانو درملنه. 2011؛ 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / پیډ 2011-0204.
> جوونجا، ج.) 2013 ( د روغتیایي مسلکی لارښود لارښوونې لپاره د خواړو الرښوونو او خنډونو) لومړی درجه (. شیکاګو، الیلیونیس: د تغذيې او ډایټیک اکادمۍ.