د غذايي الرښوونو د خونديتوب تجاوز سره د کراس ککړتيا کم کړئ
هغه خلک چې د خواړه الرجز سره تشخیص کیږي باید د هغه خواړو څخه چې د دوی نښې نښانې راټیټوي له خړوبولو ډډه وکړي. په هرصورت، په آسانۍ سره د البرغانیک خواړو څخه ډډه کول ډیری وختونه د علاماتو د ختمولو لپاره بسیا نه دي - دا چېرته چې د پولې اخته کیدو واقع کیږي.
د کراس ککړتیا هغه وخت رامینځته کیږي کله چې د خواړه الرجین هغه خواړه اخته کوي چې په طبیعي توګه د الرجین څخه پاک وي. د مثال په توګه، په پخلنځی کې د خواړو د چمتو کولو په وخت کې، د ډوډۍ د منظم منظوری څخه ډوډۍ ممکن په ځنګل کې پریښودل شي.
په ځنګل کې دا کوچني کرکیله کولی شي د ځنګل څخه د غنمو څخه پاک پاکه ټوټه راپیدا کړي، چې د یو چا لپاره د سریزه ناروغ یا غیر Celiac ګلوټن حساسیت سره الرجز ردوي .
دا ستونزه هم په تولیدي اسانتیاو کې رامنځ ته کیدی شي. د بیلګې په توګه، د ونو مغز لرونکو غذايي تولیداتو کولی شي د نورو خوراکي توکو پروسس کول چې ورته تولیداتي کرښه کې جوړ شوي وي. د دې دلیل لپاره، محصوالتو ته اړتیا ده چې د خبرداری په اړه یو خبرداری ولری که چیرې د دوی تاسیسات هم د فابریکې خواړو کې شامل وي چې په ورته پروسس کولو وسایلو کې د غذایی خوراکی توکو الرښود شامل دی.
د پولې اخته کول تقریبا په هر ځای کې، کور، ریستوران، په ښوونځي کې یا د تولید لینونو کې کیدی شي.
د خوړو ککړتیا کولی شي د خوړو د چمتو کولو، پخلی کولو، ذخیرې کولو یا حتی د خدماتو په وخت کې ترسره شي. دا ټول کولی شي ګلوټین پاک پاستا په ورته بټ کې پخیږي چې د منظم پیزا لپاره کارول کیږي، د پنیس یوه ټوټه وروسته ترټولو یا چاقو څخه لیرې لیزا خوړلو څخه د میوه مکھن څخه پاکه نه پاکه شوې.
د هغه چا لپاره چې د خواړو الرښوونه کوي دا حالتونه د ژوند ګواښونکي غبرګونونه رامینځته کوي. ستاسو د خوړو د ساتنې لپاره، د الرښودونو تعقیب لپاره د الرښود د خطر کمولو لپاره پیروي وکړئ.
په پیکډ شوي خوراکی توکو کې د کراس ککړتیا
د خوړو مصرفوونکي اکثرا ورته ورته اسانتیاوې او تجهیزات کاروي ترڅو د پروسس شویو محصولاتو پروسس او الرښونه وکړي چې الرج لري.
د ځان ساتنه وکړئ:
- په خورا پاملرنې سره د خواړو لابراتوارونه ولولئ، د خوړو په اړه هر څه چې تاسو الرښود یاست.
- د بیانونو لپاره وګورئ لکه "په یوه اسانتیا کې پروسس شوی چې غنم هم تولیدوي" یا ورته ورته افشا کول. دا کولی شي تاسو ته ووايي چې کله د مغز لرونکو خطراتو یا د نورو ډوډۍ ډیری عام خواړه الرښود شتون ولري شتون لري.
- که تاسو د معلوماتو په اړه ډاډه نه یاست یا په لیبل کې مه وګورئ، دا تل تل غوره ده ترڅو د شرکت سره اړیکه ونیسئ او د خوندي فعالیتونو په اړه ستاسو اندیښنو څخه پوښتنه وکړئ.
په کور کې د کراس ککړتیا
په ډیری کورنیو کې چېرته چې د کورنۍ غړي د خوړو الرښود سره د انفایلیکسس لوړ خطر لري، د کورنۍ غړي د کور الرښوونو سره د خواړو لیږد څخه مخنیوي کوي. دا د خنډ د ککړتیا څخه د مخنیوي لپاره ترټولو خوندي لاره ده. که کور د دغو خوړو څخه پاک وي، نو د کورنۍ ټول غړي کولی شي د الرښود آزاد چاپیریال کې ژوند وکړي.
که تاسو په کور کې دا الرښود سره خواړه وساتئ، دا قوانین تعقیب کړئ:
- هغه خوراکونه وساتئ چې په کې د خوراکی توکو د برابرولو او خدماتو سیمو څخه ډیری ستونزمن الرجین شتون لري. هغه خواړه چې السرسی لري باید الرښوونه یوازې د پخلنځینې په ځینو برخو کې وخورل شي، ترڅو د کور په نورو برخو کې د پاتې کیدو خنډ نه وي.
- هرڅه سم په نښه کړئ. په پام کې ونیسئ چې د ماشوم سټریر، نیکمرغه یا ملګري باید وکوالی شي د خواړو خطرونه پیژني که دوی ستاسو په کور کې خواړه یا خواړه وي.
- د خواړو چمتو کولو دمخه او وروسته د خواړو د کچو پاکولو لپاره د خوړو ځانګړي چمتوالی سیمې او برخي شامل کړئ.
- په ياد ولرئ چې د پولې څخه د ککړتيا لپاره خطرناک خوراکي توکي هغه غذايي توکي دي چې خراب دي، پاک کول ستونزمن دي، يا د احتمالي پريښودو څخه مخنيوي کوي، تېل او يا په نورو سطحونو کې د الرجونو څخه. کله چې تاسو د احتمالي خطرونو څخه خبر یاست نو تاسو کولی شئ د هغه چا خوندیتوب بهتر کړئ چې د خواړو الرښود سره.
په رستورانونو کې د کراس ککړتیا
کله چې د رستورانت غوره کول، دا مهمه ده چې دا معلومه شي چې آیا د رستورانت کارمندانو د خواړو الرښود سره پیژني او د خوړو خوندیتوب لپاره یو پروتوکول لري.
د مدیر سره خبرې وکړئ مخکې له دې چې ډاډ ترلاسه کړئ چې کارمندان ستاسو خواړه الرښونو اړتیاو پوهیږي امر کولو څخه مخکې.
بیا هم، د ریستوران تر ټولو غوره هڅو سره سره، کراس ککړتیا اوس هم رامینځته کیدی شي که چیرې ټول خوندي خوندیتوب نه پورته کیږي. په رستورانونو کې د کروم ضد ککړتیا ډیری عام الملونه ډیری وختونه د تیلو، پیښو یا ګولیو، او ګوزڼ پورې تړاو لري. د خوړو رښتیني پخلی په یو رستورانت کې د معمولي تیرو ساحو په پرتله ډیر خطر لري، ځکه چې دا سیمې معمولا په نږدې توګه څارنه او پوهیږي.
کله چې خواړه
- د ډوډۍ د چمتو کولو په اړه د خپل سرور سره د دوه ځله ډکولو څخه ډارې مه مه کوه چې خوندي وي.
- په پام کې ونیسئ چې دا مهمه ده چې دا پیژندل شوي خواړه اکثرا د کراس ککړتیا سرچینه وي، ځکه چې دا په ورته غوړ کې پخلی کول کولی شي د الرجري غبرګون المل شي.
- که چیرې ستاسو د خوړو امر سره کومه غلطي شتون ولري نو اړتیا لري چې تاسو بیرته واستوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې سرور تاسو پوهیږئ چې تاسو ته د برنامه نوی خوراک ته اړتیا لرئ. د ناسمو شیانو لرې کول لکه د هګۍ یا پنیر یوه ټوټه چې ممکن د خواړو مصرف کړی وي، په ځانګړې توګه که چېرې دا الرجنه وي، د منلو وړ نه وي، ځکه چې خواړه له ککړ شوي ککړ شوي دي.
- د سالکار بارونو څخه ډډه وکړئ، د بڼې طرزالعمل ریستوران، او د آيسیک کریم پارلماني. دا خواړه د کراس احتمالي احتمالي سره شتون لري، ځکه چې ډبرې، سکوپونه او د ژبو خدمت کول کیدای شي د یو خوراک څخه لیږدول کیدی شي) السرجین (بل ته) د الرج څخه پاک (ته.
د
نورې نورې لارې چارې شتون لري چې کراس ککړتیا رامنځته کیدی شي، او تاسو باید د دوی څخه خبر وي.
د بیلګې په توګه، چاقو، بورډونه، د توپکو ضد سطحونه، او شبیونه د کراس ککړتیا لپاره ډیر خطر لري، ځکه چې دوی ډیری وختونه د ډوډۍ مختلف ډولونو سره کارول کیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په ګرم ډول د تودوخې سایپای اوبو سره وسوځول شي. د پلاستيکي کڅوړې بورډ خوندي خونديتوب چمتو کوي ځکه چې د لرګو بورډونو په پرتله پاک او پاکول آسان دي، ځکه چې هغوى د وينډوز په پاکولو کې هم کولاى شي.
په ځانګړي توګه د مغز او تخمونو په اړه محتاط وساتئ، ځکه چې دوی ممکن د تیل استوګنځي پریږدي، احتمالي توګه الرجونه د پلیټونو، شمیرلو، میزونو او تختو بورډونو څخه وروسته پریږدي. د کور د پاکولو یو استازی په پوره توګه پاک کړئ ترڅو د کراس ککړتیا مخه ونیسي.
د پیالو شریکول یا د نورو سره د خوراکي موادو څخه ډډه کول، ځکه چې دوی کولی شي په آسانی سره د الرجین سره ککړ شي. د ځینو خلکو لپاره دا د الس ساده آسانه ده، مخ یا غوږونه د الرجیک عکس العمل لپاره راځي.
د بګل یا غوښې سلیکونه، که په بشپړه توګه پاک نشي، کیدای شي د خوړو الرښود سره ککړ شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې په ډیلیو کې مشوره وکړئ چې تاسو غذايي الرښوونه لرئ او د دوی غوښتنه وکړئ ترڅو د دوی لاسونه بدل کړي او ماشینونه یې د ټوټې کولو دمخه پاک کړي.
د ډوډۍ ډک بین ممکن د کراس ککړتیا سرچینه وي ځکه چې د توکو ترمینځ د سکبو شریکول ممکن احتمالي لیږدول انتقال کړي. تل د ذخیرې مدیر څخه وغواړئ که چیرې د ماین پاکۍ احتياطی تدابیر ونیول شي.
په هر حالت کې، که تاسو په دې باور یاست چې په کور کې یا په بل ترتیب کې د کراس ککړتیا خطر شتون لري، یو بل خواړه انتخاب کړئ یا نه خورئ.
سرچینه:
د خوړو الرجی څیړنه او زده کړه. د صلیب اړیکه د حقیقت پاڼه.