غنم د ډیری خلکو په ډیوټونو کې مهم رول لوبوي. د ناچیو لپاره غوښه، د ډوډۍ لپاره سډیوچونه، د ډوډۍ لپاره پاستا، د تیټزز، کوکیز، او کیکونو په څیر خدمتونه، د غنمو ډک ورځ لپاره جوړوي. کله چې ستونزمن و، مګر د IBS لپاره اغیزمن ټیټ FODMAP غذا نړۍ ته معرفي شوه، ټول هغه محصولات چې غنم لري د غذايي توکو د لومړني خاتمي پړاو په جریان کې باید مخنیوی وشي.
د یو چا لپاره چې د لویدیځ لوی عاجل خواړه وخوري، دا محدودیت به یقینا ډیر خراب وي. په هرصورت، نوو موندنو ممکن یوازې خواړه یو څه نور وړ وړاندوینه کړې. راځئ چې وګورو چې د غنمو شمیره د ټیټ FODMAP غذا کې څنګه ده.
ولی غنم یوه ستونزه ده
پداسې حال کې چې ډیری خلک پدې باور دي چې د غنمو پروټین لوټین د هغه خلکو لپاره چې د IBS لرونکی دی ، د مونش پوهنتون څخه د FODMAP څیړونکو د غنمو بیلابیل جز برخه د مجرم په توګه پیژني - کاربوهایډیټریٹ د فریکان په نوم پیژندل کیږي. ځکه چې فاکران د نبات عنصر دی چې هضم نه دی (پدې مانا چې دا په کوچنۍ انټرنېټ کې نه وی مات شوی او زموږ د وینی په وینو کې جذب شوی)، دا د هغه لوی انسټینټ ته لاره پیدا کوي چیرې چې دا د غټ باکتریا په واسطه کارول کیږي . دا تعامل د کاربوهایډریټ تاوان رامینځ ته کوي چې نتیجه یې د انټیټین ګاز المل کیږي چې د IBS د نس ناستې درد او حرکت) نس ناستی / قبضې (ستونزې لري.
د خوراکي توکو د خوړلو د اغیزې له امله چې د IBS نښانونو کې فینیکان ولري، ټول هغه خوراکي توکي چې فریکان ولري د لوړ FODMAP خواړو په توګه مشخص شوي او د خواړو لومړنی مرحله کې یې مخنیوی وشي. پدې کې ټول هغه محصولات شامل دي چې غنمو سره جوړ شوي دي (لکه څنګه چې ډیرې سبزيجات لکه لیلین او پیاز).
هغه خلک چې د خوړو څخه پیروي کوي هڅول شوي چې د خوړو خوړو څخه د ګیټین پاک وړ نسخو خساره وکاروي.
دا د دې معنا نه لري چې د IBS سره خلک باید هیڅکله غنم ونه خوري. د خواړو ډیزاین دا دی چې یو ځل یو شخص د لومړني خاتمي مرحله بشپړه کړې) په ځانګړې توګه د دوو تر شپږو اونیو (، سپارښتنه دا ده چې په تدریجي توګه د FODMAP هر ډول ډوله بیاکتنه، فرنیکان ، بیرته په غذا کې د یو وړتیا ارزولو لپاره پرته له دې چې د نښې نښانې سره مخامخ شي خواړه برداشت کړي. د غذا اخری موخه د یو چا لپاره ده چې ډیری خواړه ډوډۍ وخوري ځکه چې یو څه کولی شي چې په خاموش هضم څخه خوند واخلي.
په 2015 کې څیړنې موندنې
د منش پوهنتون ټیټ FODMAP څیړونکي په دوامداره توګه د FODMAP منځپانګې لپاره خواړه چمتو کوي. د دې تازه تازه معلوماتو په اړه د پاتې کولو غوره لاره دا ده چې د خپل ټیټ-FODMAP ډیزاین په خپل ګرځنده وسیله ډاونلوډ کړئ.
د 2015 په وروستیو کې، اپیل موندلي چې د غنمو تولیداتو وړو برخو برخه موندلی ترڅو په FODMAP کې دومره کم ټیټ وي ترڅو د ډیری خلکو لخوا برداشت شي چې IBS لري. په ځانګړې توګه، اجازه ورکړل شوې (د منځه وړلو پړاو لپاره تایید شوې) خواړه په لاندې ډول دي:
- د سپین سپینې ډوډۍ یوه برخه
- 1/2 د غنمو غنم پاڼی
دا ستاسو لپاره څه دي؟
په واقعیت کې د ډوډۍ سلې خواړه وخورئ یا لږ تر لږه پایزۍ څخه خوند واخلئ، نو دا خورا غذا خورا اسانه کوي.
تاسو به اوس په ټولنیزو غونډو کې یا د خوړو په وخت کې خواړو ته اړتیا لرئ د هغه څه په اړه ډیر انتخابونه ولرئ. که تاسو د دې اغیزمنه غذايي درملنې څخه ډډه کوله د ډار له امله چې تاسو به د خوړو ټول محدودیتونه و نه کړای شي، دا نوې موندنه ممکن یوازې هغه څه وي چې تاسو ته خواړه یو څه ورکړی.
د غنمو په اړه په پام کې نیولو سره یو څه نور شیان شتون لري:
لومړی، کله چې دا د FODMAP سره راځي، انفرادي روڼتیا ممکن توپیر ولري. له دې امله، یوازې لابراتوار وایي چې یو خواړه د زغم وړ دی دا معنی نلري چې ستاسو بدن موافقه کوي. یوازې د آزموینې او غلطۍ له لارې کولی شئ د یو ځانګړي خوړو لپاره ستاسو د بدن روژه نیسي.
بیا هم، د غنمو د لوټینګ مسله اوس هم شتون لري. د نري رنځ د لوټین ناورین د دواړو معدني نښې نښانې (د IBS په شمول) سره تړاو لري، او همدارنګه د بدن نورو برخو باندې ناوړه اغیزه لري. په داسې حال کې چې تاسو کولی شئ په پورته خواړو کې د فاکرانو ټیټې کچې برداشت کړي، ستاسو بدن ممکن د دې غذايي موادو کې وموندل شي د ګلوټین لپاره منفی غبرګون ولری.
په پای کې، د خواړو ډوډۍ چې د اصلاح شویو غنمو سره جوړه شوې، لکه د ډوډۍ او پالا په څیر، کیدای شي اوس ستاسو د معتبر مسلو لپاره سم وي، مګر دوی د وینې ناروغۍ، شکرې او موټری د ډیرو بیو سره تړاو لري.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، پریکړه د دې لپاره چې آیا د FODMAP ټیټه غذا یا په ټول کې یو غنمو غنم وخورئ که نه. تاسو به ستاسو د بدن غوږ نیولو سره خپل هضم او بشپړ روغتیا ته خدمت وکړئ، په روغتیا کې د غنمو اغیزو او د اعتدال کولو نظارت په توګه باخبره پاتې شئ.
سرچینې:
بيسييکيريکي
ګیبسن، پی او شفرډ، ایس "د فعال معالج معدنی نښی د شواهدو پر بنسټ د غذایی مدیریت: د FODMAP طریقه" د ګیسټروټروژی ژورنال او هپاتولوژی 2010 25 25: 252-258.