په وروستیو کلونو کې ساینس پوهانو دا حقیقت ته سترګې په لار دي چې کله ماشومان ماشومان ډیر زیات بورج وخوري، نو دا د جغرافیاوو په پرتله ډیر زیان رسوي. موږ اوس پوهیږو چې اضافي غذایي شکر د هایپرټینشن ، د وینې د لیدو ناروغیو ، ډایبېټس ، موټری، او د کارواووزولیک ناروغیو د زیاتوالي سره تړاو لري .
پداسى حال کې چې د غذايي شکر له امله رامنځته شوي ستونزې په هر څه اغيزه کوي، په ځانګړي توګه په ماشومانو کې واقع دي.
ډیری خواړه چې د ماشومانو لپاره بازارل شوي دي داسې ښکاري چې د زیاتو شواهدو سره بوخت وي، او د شکر اوسط لګښت په ماشومانو کې د پام وړ لوړ دی. اوس دا باور لري چې د بورې مصرف په ماشومانو کې د موټرو یو لوی لامل دی، او احتمالي احتمالي احتمال د دوه ډوله شکر ناروغۍ د خطر سره مخ مسؤلیت لري موږ نن په ځوانانو او ځوانانو کې لیدل کیږو. (اوږد مهاله د ډول ډول ډول شکایاتو ډوله د منځنۍ دورې څخه مخکې هیڅکله نه لیدل کیده.)
په ځوانانو او ځوانانو کې د ګیډيزو خطرناکو خطرونو فکتورونو زیاتو پیښو ته په پام سره، ماهرین خبرداری ورکوي چې موږ ډیر ژر د زړه له ناروغۍ څخه د اپیډیمیک سره مخامخ یو. په کوچنيانو کې د غاليو شامل شوي شکرونه بې له شکه دلته دلته ستر رول لوبوي.
د امریکې د زړه ټولنې ټولنې وړاندیزونه
د اګست په میاشت کې، د امریکې د زړه ټولنې ټولنه (AHA) لخوا ټاکل شوی یو ماهر پینل یو ساینسي بیان خپور کړ چې "په شاکرونو کې د شکر او د کارډولوز ناروغۍ خطر" دی. "دا ټول کلینیک معلومات په ماشومانو کې د زیاتو شکرونو اغیزو په اړه بیاکتنه وکړه او د سپارښتنو په اړه د پام وړ زیاتوالی پرته ماشومانو ته د څومره اضافه شین ګاز مصرف کیدی شي.
د دوی موندنې باید د ډیرو والدینو لپاره ډیرې زیاتې وي.
د AHA ساینټ پینل په ټولیزه توګه د دوو کلونو څخه کوچنی ماشومان لپاره هیڅ اضافه سګرټ سپارښتنه کوي. د هغو ماشومانو لپاره چې دوه یا زاړه وي، اضافه شوي شواهد باید په ورځ کې له 25 ګرامه څخه لږ وي (په هره ورځ کې شپږ ټیپسینټ یا 100 کیلوری). دا سپارښتنې کچه د دریمې برخې څخه لږ وي د اوسني شاکرونو منځنۍ انډول چې نن ورځ ماشومانو لخوا مصرف کیږي.
د هغو خوراکي توکو په پام کې نیولو سره چې په لویديځو ټولنو کې میندو او پلرونو معمولا د خپلو ماشومانو لپاره چمتو کوي، د دې سپارښتنو وروسته به ځینې سمونونه راولي. راځئ چې د AHA معنی د "تازه شاکرانو" په وسیله معنی ولرو، ولې د AHA پایلي پایله وکړه چې اضافی غنم د ماشومانو لپاره خراب دي، او زموږ د ماشومانو لپاره یو ښه خوړو چمتو کولو کې باید څه ډول خواړو څخه ډډه وشي.
تاسو باید د شګ په اړه پوه شئ
د شوګ ډولونه. "شوګ" اصطلاح هغه اصطلاح ده چې د ډوډۍ، لنډ-زنټ کاربوهایډریټ مختلف ډولونه ښکاره کوي. ساده شکرونه، یا مونوسیکچرایدونه، ګلوکوز (د ډیسروروس په نوم هم ویل کیږي)، فریککوز او ګلوکاسز شامل دي. په طبیعي ډول د شکرونو په پیښو کې، د بې کفایتیا په نامه یادېږي، دوه ساده شکرونه یوځای کیږي. د میز شکر (د شنو یا چوغندر څخه شکر) د اخترچرو سکرو څخه دی چې د ګلوکوز او فریکونو سره یوځای شوی. لیټزیس (په شیدو کې موندل کیږي) د ګلوکوز او ګلوکاسکو څخه دی.
له هغه راهیسې چې د 1970 لسیزې لوی فاکس شربین په پراخه کچه د پروسس شوي خواړو په کارولو کې د شکر نور ډولونه سپارل شوي، ځکه چې دا د تولید لپاره ارزانه ده. د لوړ فاکسکو شربه د جوارو نشایسته ده چې پروسس شوې ده ځینې د ګلوکوز بدلولو لپاره فینچس بدل کړئ. Fructose ترټولو غوره میوکواکرایډ دی، نو د خوراکي توکو پروسس کې ارزښت لري. پداسې حال کې چې ډیری ادعا کړې چې د نورو ډیری اضافه شکر، هدف شواهدو په پرتله د روغتیا لپاره د فاکس لوړ شربت ډیر بد دی، دا دا مسله نده.
د بیلګې په توګه، د ګلوکوز او فاکسکو دواړه، او د هر یو ډیره برخه لري.
اضافه شوي شکرونه د شکر ټول ډولونه تعریف شوي د پروسس شوي او چمتو شوي خواړو لپاره د اجزاو په توګه اضافه شوي، او شاکر په میز کې اضافه شوي خوراکي توکو کې اضافه شوي.
په طبیعي توګه پیښ شوي شاکونه هغه شواهد دي چې په طبیعي توګه د خوراکي توکو د اجزاو برخو په توګه پیژندل کیږي لکه د میوو، سبزیانو او لبنیاتو تولیداتو کې شګونه. کله چې موږ په طبیعي توګه د شاکونو خوړلو خوړلو، موږ هم ډیری غذایي توکي چې د ژوند لپاره اړین دي. اضافه شوي شکرونه، په برعکس، په ساده ډول د کلوریوری (یا "خالي" کلورییزونه) دي، دا کیدای شي خورا خوږ خواړه چمتو کړي، مګر د غذايي توکو نور اضافي ارزښت چمتو نکړي.
په طبیعي توګه پیښ شوي شاکونه د عادي صحي غذا په توګه مصرف کیږي. اضافی شکرونه د غذايي توقیف ځای څخه په بشپړه توګه لازمي ندي. نو د AHA ساینسي بیان یوازې د شګونو زیاتوالی ته اړتیا لري.
څه شی دی کله چې موږ شکمن وخورئ؟
معیوبینونه په غضب کې د هغوی د میوساکرایډ اجزاوو ته مات شوي دي - عموما د ګلوکوز او فینکوز. د جذبولو وروسته د ګلوکوز او فرککوس د پورټل گردش لخوا لیور ته لیږل کیږي. د پولل گردش کې ګلوکوز انسولین سریمان هڅوي، چې د ګلوکوز د عضلاتو او غوړ نسج لخوا رامینځ ته کیږي، او د غوړو حجرو کې د فایټ اسید تولید زیاتوي. برعکس، فرکسکس د انسولین سریټ ته ورته اندازې ته هڅوي. پرځای یې، په جګر کې فریککاسز د سنګیټ شوی فاسس اسید تولیدوي.
ځینې ساینس پوهانو د دې لپاره استول شوي چې پداسې حال کې چې د ګلوکوز اضافه مصرف د موټری سبب کیږي، اضافي فریکولوز مصرف د آیرروسکلرسیز لوړ خطر المل کیږي . په هرصورت، پدې وخت کې یو لوی توپیر پدې کې دی چې دا د ګلوکوز خړوبولو لپاره پدې معنی دی چې فاکسکوز په پراخه توګه توضیحات دي. سربېره پر دې، د خالص عملي نظر څخه، کله چې موږ یو لوی لویدیځ خواړه خوړلو سره ډیری اضافه شکر لرو، موږ د دغو Monosaccharides ډیرې برخې ترلاسه کوئ.
په ماشومانو کې د زیاتو شیانو اغیزې څه دي؟
په غذا کې اضافه شوي شاکونه د حیرانتیا شمیره د منفي اغیزو په شمول، په ځانګړې توګه د ماشومانو په برخه کې. پدې کې شامل دي:
- موجوديت. د زیاتو شوو شیانو زیاتیدل د هر عمر په ماشومانو کې د موټری سره په کلکه تړل شوي دي. د زیاتو شواهدو لومړنی مصرف (د دوه کالو څخه دمخه) ښکاري چې په ځانګړې توګه بد شی، او په کلکه د شپږو کالو عمر د موټرو پیژندل کیږي.
- د وینی لوړ فشار . د ایډیډیمولوژیکي مطالعاتو په ټینګه سپارښتنه کوي چې د زیاتو تازه شمېرو مصرف د ماشومانو ماشومانو کې د لوړ فشار سره تړاو لري. کلینیکي ازموینې ښودلې چې، په ځانګړې توګه، د ډیری فاکسکو تنفس په ماشومانو او ځوانانو کې د وینی فشار زیاتولو سره تړاو لري.
- د وینو د خوندیتوب ناروغۍ. ډیری مطالعې ښیې چې هغه ماشومان چې ډیری اضافی شکرګوري خوړلي د ټریګالیسرسیډ کچه لوړوي ، او د ایچ ایچ ایل کولیسټرول کچه کمه کړي) "ښه" کولیسټرول ". د یادونې وړ ده، دا د لیپید انډیټیټیټ یو ډول ډول دی چې د پیښو په ناروغۍ اخته وي . سربېره پردې، دا یو داسې بیلګه ده چې معمولا د کوچنیو، ګړندیو LDL کولیسټرول ذرو سره مل کیږي. د ډیسلیپیدیمیا دا "زهرجن" ډوله بڼه په ایریرسکلروسیس کې د زیاتو خطر سره تړلې ده.
- پری-ډایبېز او دوه ډوله شربت ټایپ کړئ. دا په پراخه کچه د کارپوهانو په باور باور لري چې په کوچنيانو کې د بورې اضافه مصرف کولی شي د مخکې د شکر ناروغۍ زیاتوالی ومومي او 2 مییبابین ډوله کړي، لکه څنګه چې د تناسب په توګه. کتونکي مطالعې ښودلې ده چې په هغو ماشومانو کې چې وزن یې لږ وي، د پیسو مصرف اضافی غصب د انسولین مقاومت سره مخ دي ) د پری شکر ناروغۍ اصلي المل او دوه ډوله شربت ډول (.
د شواهدو یوه عادلانه شواهد ښیي چې د زیاتو شکرونو څخه منفي اغېزې "خوراک پورې اړوند" دي. دا د ماشومانو د ورځني کلوریې لوړه برخه ده چې د زیاتو شکرونو څخه راځي، د زړه د زړه لوړ خطر.
کوم خوراکي توکي باید مخنیوی وشي؟
د AHA ساینټ پینل دا روښانه کوي چې د معمولي، اوسنی لویدیځ غذا کې، د ماشومانو په کې د زیاتو شوو غصبونو مهمه سرچینه "شین ډوډۍ شوی مشروبات،" یا SSBs دي. د آسیا پرمختیایي بانکونه سوډاس، د خوړو څښاک څښاک، سپورټ څښاک، او د انرژی څښاک شامل دي. کله چې دا مشروبات د تغذيې د متخصصینو لخوا تحلیل شوي، دوی وموندل شي چې یوازې اوبه او شکر ولري او د نورو کیمیاوي موادو چټک کنټرول چمتو کړي چې ذائق او رنګ چمتو کوي.
د آسیا پرمختیایی بانکونه د "خالي کالوریټ" پروټوټیپ ډول دی، ځکه چې دا کلوریزونه د ګلوکوز او Fructose لویو مقدارونو لخوا چمتو کیږي، دوی ټول هغه ناوړه اغیزو ته چې موږ یې لیدلي دي په الس راوړي. له بده مرغه، داسې شواهدو شتون لري چې کله د غذايي خوړو سره مخالف شيان شامل وي، د اشتیافت کم فشار شتون لري - نو حتی لا ډیر خالي خالي کیلوری هم مصرف شوي.
ډیری ماشومان د دوی د کلوریکیک انډول حیرانتیا تناسب د ایس ایس بی لخوا ترلاسه کوي. که د AHA ماهرین پله نور کوم څه ټینګار نه کوي، دا پدې ټینګار کوي چې مور او پلر ته اړتیا لري چې په شدت سره کمښت راولي، او په غوره توګه له مینځه یوسي، د ماشومانو د ډیزاین څخه SSBs.
د SSB برسېره، پروسس شوی خواړه چې په "ششک" یا (تر ډیره احتمال الندې) د مڼو شربت ډیر ژر په لیست کې لیږل کیږي د تغذيې لیبلونو څخه باید مخنیوی وشي. کینډي، ګوم، کیکونه، کوکیز، ډیری ناشوني غله جات، برخونه او مفکین ډیری وخت په دې کټګورۍ کې راځي.
لنډیز
اضافه شوي شکرونه، نن د عام ماشوم د خواړو خورا مهم برخه، د ماشومانو د تغذيې لپاره هیڅ ارزښت ندی زیاتوالی، مګر کیدی شي د زړه د حملې او ټکرونو د وخت له خطر سره د دوی په خطر کې برخه واخلي.
د مور او پالر په توګه، دا زموږ زړه خوښ هیله ده، کله چې موږ زاړه او کم عمر لرئ، زموږ 40-ځینې ماشومان به موږ ته د انساني ځینې آسانتیاوو برابرولو لپاره د عمر عمر معلول معیوبین چمتو کړي. موږ یقینا پلان نلرو چې بیرته موندنه ومومو چې موږ به له 40 څخه څو کوچنيانو ته پاملرنه وکړو وروسته له هغه چې د تل پاتي رګونو ناروغیو له امله په دوامداره ډول معیوب شوی وي. که موږ غواړو د دې ناکافي پایلې څخه مخنیوی وکړو، موږ باید خپلو ماشومانو ته د خوړو ښه عادت وښایه.
د خپلو ماشومانو سره د موټری، لوړ فشار، لیپډی ناروغۍ، د شکر ناروغۍ او د وخت مخنیوی ناروغۍ څخه مخنیوی لپاره موږ باید دا یقیني کړو چې دوی د دوی د ډیری خورا زیات اضافه شاکونه له منځه یوسي، په ځانګړې توګه د شکر خوړلو مشروبات. د دې د ترسره کولو ترټولو غوره لاره به د کورنۍ ټول ژوندانه طرزالعمل ذخیره شي، او د ټولو کورنیو د زړه پورې خطرونو د ښه کولو لپاره اړین سمونونه جوړ کړئ - په ټوله کورنۍ کې د زړه روغتیایی خواړه .
سرچینه:
> دا ایم MB، کیر جیل، ویلش جے، او ایت. د امریکايي زړه ټولنه څخه د ماشومانو - A سائنسي بیان بیان شوي شکرونه او د کاردونکو ناروغي خطر. سرکل 2016 Vol 134، Issue 8. په آنلاین انلاین کې آنلاین: http://circ.ahajournals.org/content/early/2016/08/22/CIR.0000000000000439 (د اګست 25، 2016).