هغه خوراکي توکي چې سویا لري د سویا بین نبات څخه اخیستل کیږي. ستاسو د خواړو لپاره پروټین وړاندې کولو سره، د سویا محصولات کیدای شي isoflavones ولري، کوم چې په ډیری نباتاتو کې د ایټروجنجن جزو برخې دي. د سویا محصولات لکه توفیو، د سویا مشروبات، سویاین برګران، او د سویا مغز لرونکی، مخکې له دې چې ستاسو د خوړو په برخه کې د شامل کیدو وړتیا لرونکی شهرت ولري، ځکه چې دوی د حيواناتو پروتین لپاره صحي بدیل وړاندې کوي.
سویا همداراز د کولیسټرول د کچې د کمولو لپاره په کلونو کې د شهرت حاصل کړی.
آیا سویا د کولیسټرول د کمولو لپاره څه شی لري؟
کله چې د سویا او کولیسټرول ترمنځ ارتباط لومړی ځل وټاکل شو، ساینس پوهانو وموندله چې دوه لویې برخې شتون لري کولی شي د کولیسټرول احتمال کم کړي: د سویا پروټین پخپله او اسفلایلونونه. بشري مطالعاتو د سویا پروټین، اسفلاوونونز، او د سویا د کولیسټرول ټیټ وړتیا ارزولو لپاره د دواړو برخو یو ترکیب وړتیا لیدلي.
د سویا پروټین او اسفلایلونونه په دې مطالعاتو کې کارول کیږي د سویا پروټین ورځی له 25 څخه تر 135 ګرامو پورې او د ایفوفیلونز په ورځ کې له 40 څخه تر 300 ملی ګرامه پورې. د منځني ګرام وزن 50 ګرام سره، د ټیټ کثافت لپپروټینینز ( LDL ) یوازې د اوسط دری فیصدو څخه کم وو. د لوړ کثافت لپپروټینینس ( HDL ) او ټریګالیسرسایډونه د سویا پروټین او / او فیلفلاوونز لخوا اغیز نه کیږي. اوسنۍ څیړنه ښیي چې د سویا پروټین، یا د سویا پروټین ځینې برخې کېدای شي د LDL کولیسټرول کچه کمه وي.
د سویا پروټین او اسفلایلونز د ګډولو څخه کار اخیستل خورا ډیر، که څه هم د وړو درجو، د کولیسټرول ټیټې اغیزې ښکارندوی کوي. د ایفوفیلونونونو په کارولو سره یوازې څیړنې د کلسترټرینګ ټیټې وړتیا په صورت کې لږ تر لږه نتیجه کېده.
ډیری څیړنو تر اوسه دا وړاندیز کړی چې سویا د LDL کولیسټرول په کمولو کې کار کوي، مګر یوازې د یو کوچنۍ فیصدو له مخې.
د دې سره یو احتمالي ستونزه دا ده چې که تاسو د کولیسټرول په اړه د سویا پروټین کارولو انتخاب کړی، نو تاسو به د هغې خورا لوی مقدار وخورئ. د دغو زده کړو ډیری منځني مقدار 50 ګرام وو، چې د یوې ورځې لپاره د سپارښتنې پروتین نیمایي څخه زیات وي. برسیره پردې، یوه څیړنه وموندله چې هغه کسان چې د لوړې کولیسټرول په کچه کې د کولیسټرول کم کم اغیزې څخه د هغو سیسټمونو څخه چې د نارینه کولیسټرول کچه لري سره ډیر ګټه پورته کوي. د دې نظر د جوړولو لپاره نور مطالعات باید ترسره شي.
د خوړو او مخدره موادو اداره هغه صحي ګټو پیژندلي چې سویا یې چمتو کولی شي. په 1999 کې، FDA یو بیان خپور کړ چې د سویا محصولاتو جوړونکو ته د دوی د خوړو په لیبلونو کې د "زړه روغتیایی" ادعا کولو لپاره اجازه ورکړه. دا پدې حقیقت والړ وه چې د سویا محصولات په سنغیر شوي غوړ او اوسني څیړنو کې ټیټ وو چې ویلي یې و چې 25 ګرامه سویا کولی شي LDL کولیسټرول 10 فیصده کم کړي. د څیړنو پر بنسټ چې له هغې وروسته راڅرګندېږي، FDA ممکن د کولیسټرول د کمولو لپاره د سویا د وړتیا په اړه خپل ادعا معاینه کړي.
ایا تاسو کولی شئ د کولیسټرول د کمولو لپاره سویا استعمال کړئ؟
د کولیسټرول کې د کموالی سره سره چې دوی چمتو کولی شي، د سویا محصولات د څارویو لپاره د ښه ځای په توګه سپارښتنه کیږي، چې د کولیسټرول کچه لوړولو لپاره پیژندل شوي.
د LDL کولیسولول لږترلږه د دوی وړتیا سربیره، د سویا محصولات په پروټین او فایبر کې لوړ دي او په سټرایټ شوي چربی کې، چې د زړه خوړو خوړو لپاره اضافي اضافې دي.
سرچینې:
بکس ایف ایم، یو لینسټینسټین، ایل وان سینګ، وی هارس، او ایل. د سویا پروټین، اسفلایلونونز او د کاریووسکول روغتیا: د تغذيې کمیټې د مسلکی کارکوونکو لپاره د امریکې د زړه ټولنې ټولنه ساینس مشوره. سرکولی. 2006؛ 113: 1034-1044.