هغه څه چې تاسو یې اړتیا لرئ
غوړ، یا لیپید، د خواړو یوه ډله ده چې په تیرو څو کلونو کې یې ډیر پام تر لاسه کړی دی. تیره انګیرنه دا ده چې ټول چرګان بد او خراب دي، مګر دا ریښتیا نه ده. د ښی سرچینو څخه د بوټو چرګانو د PCOS صحي صحي غړی برخه ده.
د غذا وری څه شی کوی؟
هو، غوړ لرونکي خواړه د کالوري دي، مګر دوی د انسولین کچه نه پورته کوي .
سربیره پردې، دوی زموږ داخلي ارګانونو مالتړ او هڅوي، دوی د زیان څخه ساتنه کوي. غوړ هم د بدن د تودوخی د تنظیم کولو مسؤولیت لري، موږ د سړې څخه غلا کول. په پای کې، دوی د ځینې انټیمینټ د مناسب جذب لپاره اړین دي، د A، D ، E، او K.
د وریجو ډولونه
غوړ د کاربن، هایدروجن او اکسیجن د جوړو څخه جوړ شوي دي په یو شمیر ځانګړو نمونو کې سره یوځای شوي. دا د دغو جوزونو بیلابیل ترکیبونه دي چې د قسمونو په ډولونو کې توپیر رامینځته کوي، لکه سټراټیټ، ناتاره شوی، هایډروجن شوی، او انتقال شوي غوړونه.
تغذیه شوي وریټ د ډیرو هايدروجن اتومونو لرونکي لري چې د لپید مالیکول دننه کیدای شي. دا عموما د حيواناتو محصولات دي، که څه هم ځینې غوړي لکه خام او ناریل.
ناپاک شوي غوړ خورا لوړ هايدروجن اتومس نلري، بلکه د دې په ځای، هغه څه چې دوه ملی بانډونه یې په ټول انډول کې واقع شوي دي. هر کاربن ایټام څلور څلور ځایونه لري چې د نورو اتومونو سره تړل کیږي، لکه د هایډروجن.
همدا ډول کیدای شي د دوو جوزونو تر مینځ یو څو لینکونه وي چې د دوی دوه د اړیکو ځای نیسي. دا دوه ګونی بانډیږي. ډیری غوړي، پرته له هغه ټیټیفایټونو څخه چې پورته پورته لیست شوي، پرته له ناکاره غوښه.
د هایدروجن شوي وریټ داسې پیښیږي کله چې دوه غیر بندې په ناتار شوي غوړ کې ویشل شوي وي ترڅو د هایدروجن اتومونو ته بانډ اجازه ورکړي.
په دې ډول د کیمیاوي جوړښت بدلولو سره، د اصلي غوړ هیڅ ډول روغتیا له لاسه ورکړې ده. برسیره پردې، دا هایدروجن اضافه کول ممکن نور دوه ځله بندونه په انډول کې بدل کړي کوم چې د انتقال سوې په توګه پیژندل شوي. انتقالي غوړ په کیمیاوي پروسس شوي وریټ کې دي چې په مارارین، خواړو خواړو او پروسس شوې خواړو کې موندل شوي دي.
د وریجو سرچینې
غوړ د تقریبا ټولو ډولونو خواړو، د مکرو او غوړیو څخه لبنياتو محصولاتو، خواړو، او پروسس شویو خواړو څخه موندل کیږي. د خوړو لاریونونه کولی شي د پام وړ اندازه اندازه هم وکاروي. د بیلګې په توګه، د تغذيې مرغۍ کېدای شي د ګرم شوي ریخ د تعقیب شوي، ځغاستې برخې په پرتله ډیر چربی ولري. دا د دې لپاره هم مهم دی چې د برخې برخې په پام کې ونیول شي. د میونیز اندازه چې تاسو یې په سانډویچ کې کیښودل کیدی شي د یو وزن څخه زیات ډیری وي، د معمولي خدماتو اندازه.
د متحده ایاالتو د روغتیا او بشري خدماتو اوسني غذایي لارښوونې څرګندوي چې هره ورځ باید د کلوریک انټرنټ څخه لږ تر لږه 30٪ محدود وي، او شحم لرونکي غوړ باید له 10٪ څخه کم وي. دا پدې مانا ده چې که تاسو هره ورځ په 2000 کیلو ګرامه کار واخلئ، نو بیا 600 هکتارونه باید د چرګانو څخه وي، او وروسته له هغې چې 200 یې د سنګ شوي ورید څخه.
د غوړو په اړه د شا کولو لارې چارې
ستاسو د غوړ د ترلاسه کولو په اړه د شا کولو لپاره ډیری ساده لارې شتون لري.
د غوړ غوړ غوره کړئ او د غوړ اضافي ټوټې کم کړئ. پوستکي له چرګانو او فيل مرغانو څخه وباسي. د تغذيې چمتو کول څنګه کولی شئ، تاسو کولی شئ ډیر کیلوری او غوړ ونیسئ. د خوړو پر ځای د ګری کولو، بروچلو یا خواړو پواسطه هڅه وکړئ. د لبنیاتو کموالی یا د شیدې کموالی وکاروی. مصالحې، بوټي او د لیمو جوس کولی شي د فیټ سټی او مکھن پهځای مچھلی یا چرګ ته ډیره خوړه اضافه کړي.
بالاخره، د سپوږمۍ، سلادې جامې او مکھن کارولو په وخت کې د خدماتو د خدمت کولو په اړه فکر وکړئ. یو کوچنی وړتیا کولی شي د نوي نوي ترکیبونو په جوړولو کې مرسته وکړي.
د امریکایانو 2015-2020 لپاره د غذایی لارښوونې. د متحده ایاالتو د روغتیا او بشري خدماتو څانګه. http://www.health.gov/dietaryguidelines
د انلایل ګراسسي، MS، RDN، LDN لخوا تازه شوی