تاسو د بیکار په برخه کې د ویاړ احساس کوئ. ایا دا ریښتیا ده؟
د تازه کڅوړه ډوډۍ یواځینۍ حوزه به تاسو ناروغه نه کړي که چیرې تاسو د شدید ناروغۍ یا غیر ریلیون ګازن حساسیت ولري . دا ځکه چې د بور اکمالولونه، د جوزونو کوچنۍ ترکیبونه چې زموږ د دماغ لپاره "روټ" یا "کوکیز" نښه کوي، د ګلوټین پروټین نه لري. دا ډیر کوچني دي.
ستاسو بو احساس ستاسو په څیر کار کوي: لمر وزنونه کیمیاوي توکي هر څه چې تاسو بوخت دي) ډوډۍ، د چاکلیټ چپ کوکیز یا سکک (له منځه وړي او ستاسو د نښې نښانې په سر کې نیورون سره اړیکه ونیسئ، نیورونونو ته اشاره کول ستاسو دماغ چې دا ډوډۍ پخپله ده یا سکک نژدې دی.
انسانان په حقیقت کې څه ناڅه 10000 بیلابیل بوټو کولی شي او وروسته یې یادونه وکړي (هغه ساینس پوهانو چې کشف شوي دا د دوی د څیړنې لپاره د نوبل جایزه 2004 کړې وه). د انسانانو ترمنځ جینیکي توپیرونه مختلفو خلکو ته د مختلفو لارو د ورته ګند په سترګه ګوري.
سره له دې، د تازه بډو ډوډۍ په خوله کې هیڅ شی شتون نلري کوم چې تاسو کولی شي د ګرمې کیدو سبب شي.
نو زه خوندي یم که چیرې زه په بکس او غوټۍ کې ولاړ شم؟
ډیر تیز نه. که څه هم د بوی لپاره بوخت په اسانۍ سره خوندي دی، دا ورته بوی ښیې چې فعال بیکیک نژدې نږدې کیږي ... او پدې کې تاسو ممکن ستونزه ولرئ، په ځانګړې توګه که تاسو د اوسط په پرتله د لوټین سره حساس یاست.
د غنمو اوړو پخپله ډیر بوټ نلري، ما داسې لیدلي چې یو شمیر خلک یې د ګوتو په څیر تشريح کوي، مګر په هرصورت، دا د ښکلا نوندسکیپ بوی دی. نو شاید تاسو به نه پوهيږئ (بو، لږترلږه) که چیرې یو څوک د نږدي اوړو څخه کار واخلي.
مګر زموږ په نږدي ساحه کې د اوړو کارول زمونږ لپاره یو خطر دی: د اوړو ذرو هوا کولی شي په هوا کې چټک شي چې موږ یې ورته تنفس کولی شئ) یوازې عکس د کڅوړو په مینځ کې ډوډۍ ډکوي او دا یې ګوري) او اوړو په یقینی ډول ګلوټین شامل دي.
بیکیریز او سوداګریزې خونې چې ډیری ډوډۍ کاروي اکثرا د ورځې په پایله کې د اوړو د ونې په خاورو کې لیږدول کیږي. که چیری تاسو د ځوانو خړوبو وچولو ته ولیږئ پداسې حال کې چې دا الوتکه اوس هم شتون لري، مخکې له دې چې دا د شمیرلو او ساحو بیرته راستنېدل، تاسو ناروغ کولی شئ.
د څښاک د ډوډۍ په اړه زه څه نه لرم، ستونزه، یا نه؟
دا ستونزه ده. د اوړو سره کار کول به په عملي توګه یو حیرانتیا تضمین کړي، هیڅکله چې تاسو محتاط یاست چې تاسو یې هڅه کوئ. ورته هم تطبیق کیږي که چیرې په کور کې بل څوک د ډوډۍ پخلی وکړي، نو د دې لپاره چې د اوړو ډوډۍ ونلري ممکن نه وي. نو په دې توګه "تازه پخه شوي روډ" واخلئ بدبخته مومبین (چې په بشپړه توګه خوندي دی)، او ستاسو پیرودونکي د کرایې په دکان کې خپله ډوډي ترلاسه کوي.
لاندنی کرښه
کله چې تاسو د غنمو ډوډۍ پخوي غوړئ مه ویرئ مه کوئ، تاسو به د بو غوښینۍ بوی څخه ناروغه نشئ. مګر پاملرنه وکړئ چې د دې تازه کڅوړې ډوډۍ لپاره په نزولۍ کې پاته نشي او یا هم پاته شي، ځکه چې تاسو په یوه سیمه کې د غنمو اوړو غوړ سره هوا کولی شئ ، او تاسو کولی شئ ناروغ ولرو.