څرنګه چې دوی په بدن کې د جذب او ذخیره کولو کې توپیر لري
موږ د ویټامین اضافه اخلئ ترڅو هغه کسان پیاوړی کړو چې موږ یې د خوړو څخه ډوډۍ کوو موږ خوړو او د لمر روښان موږ ته اشاره کوو. دوی په بدن کې په بیلابیلو لارو جذب شوي او په مختلفو نرخونو کې د بدن څخه جذب شوي. موږ کولی شو په پراخه توګه دوی د اوبو حل کول یا چټی حلال په توګه وټاکو.
د اوبو - سوځیدلي ویټامینز
د اوبو کڅوړې ویټامین هغه کسان دي چې په اوبو کې حل شوي او په فوری ډول د نسبتا استعمال لپاره نسجونو جذب کوي.
ځکه چې دوی په بدن کې ندي ذخیره شوي، دوی باید په منظم ډول پخپله په غذا کې ځای پرځای شي. د اوبو څخه سرغړونې ویټامین هر یو اضافي په چټکۍ سره په سوريه کې مینځ ته راځي او په لږترلږه سره زهرجن کچې ته جمع کیږي. د هغه په وینا، د اوبو ککړ ویټامین ځینې ډولونه، لکه ویټامین سی، کولی شي نس ناستې رامنځ ته کړي که چیرې اضافي وي.
د اوبو ککړ شوي ویټامینونه د B پیچلي ګروپ او ویټامین سی شامل دي، چې هر یو یې لاندې روغتیایې ګټې وړاندې کوي:
- ويټامين B1 (تايامين) د خوړو څخه د انرژي خوشې کولو کې مرسته کوي او د عصبي سيسټم په ساتلو کې مهم دي.
- ويټامين B2 (ريبولوفين) د ښه ليد او روغې پوستکي لوړوالي کې مرسته کوي او د امينو اسيد اسټپټوپان په بدل کې د نياکين په بدلولو کې هم مهم دي.
- ويټامين B3 (نايبيين) په هضم، ميتابولزم او د عادي انزايم فعاليت کې مرسته کوي او همداشان د صحي پوستکي او اعصاب لوړوالي.
- ويټامين B6 (Pyridoxine) د پروټين ميټابوليزم کې مرسته کوي او د وينې د سرخ حجرو، انسولين او هاموملوبين توليد.
- فولټ (فولیک اسید) د پروټین میټابولیزم او د وينې د سرخ حجرو په جوړولو کې هم مرسته کوي او کیدای شي د سږ کال د زیږون د خرابو نښو خطر کم کړي.
- ويټامين B12 (cobalamin) د وينو سره د وينو د معمولي حجرو توليد او همداراز د عصبي سيسټم ساتنه کوي.
- بایوټین د کاربوهایډریټ څخه انرژي خوشې کوي او د غوړ، پروټینونو، او کاربوهایډریټونو له خوا د خوړو څخه میټابولیزم کې مرسته کوي.
- په میټابولیزمیم کې د پینټوتینیک اسید مرسته او د هورمونونو جوړول.
ويټامين سي (ايټوربيب اسيد) د اوسپنې جذب او د کولګن ترکيب ته مرکزي موقعيت لري . دا د بشپړ مدافعتي فعالیت ښه کولو په وخت کې د زخم د شفا ورکولو او هډوکو جوړولو کې مرسته کوي.
فاټ - سولوبل ویټامینز
د غوړ ککړ شوي ويټامينونه په غوړيو کې حل شوي دي. دا د غوږو ګلوبلونو له خوا جذب شوي چې د کوچنیو انټرویو له لارې سفر کوي او د وينې په بهیر کې د بدن له لارې ویشل کیږي. د اوبو د ککړ شوي ویټامینس په څیر، اضافي غذايي موادو ویټامین په جگر کې او د راتلونکو کارولو لپاره د غوړ (پوزې) نسجونه ذخیره شوي دي. دوی په ډیری ډیری غذايي خوړو کې شتون لري او که چیرې غوړ وخوري نو ښه جذب شوي.
ځکه چې د غوړ ککړ ويټامينونه په آسانی سره نه خوړل کيږي، نو که چېرې اضافه شوي وي نو د زهرجن کچه راټولوي. چیرې چې یو مناسب متوازن رژیم نشي کولی زهرجن وي، د غذايي موادو سره د وټامینټ سرطان اختصاص کولی شي.
څلور ډوله غوړ لرونکي حلال ویټامین شتون لري، چې هر یو یې مختلف ګټې وړاندې کوي:
- ويټامين اې د هډوکي جوړونې، دانت جوړونې او ليدلو لپاره اړين وي. دا د حشراتو په سمه توګه کار کولو په ساتلو کې د خوندیتوب او سیلولر فعالیت سره مرسته کوي.
- د فاسفورس او کلسیم د جذب او میټابولیزم هڅولو له لارې د غاښونو او هډوکو په پراختیا کې د ویټامین ډي مرستې.
- ويټامين اې يو انټي آى ډايډنټ دى چې د انفسيشن سره مبارزه کوي او د وينې سره د وينې د حجرو ساتنه کوي.
- ویټامین K د وینو د کڅوړې لپاره مرکزي دی او هډوکي روغتیا ساتي.