د ډیزاین، MSG او سلفایټونو لپاره د خوړو السرسی
آیا دا ستاسو تصور یا ځینې خواړه خوړلو وروسته تاسو ناروغ یاست؟ په حقیقت کې، داسې عناصر شتون لري چې د ډیری خلکو سره موافق نه دي لکه غنمو، لیټزیز، سویا او حتی اضافي اضافه شوي. د اضافی اضافی پیسو څخه چې ډیری وختونه د خوړو نا امنه سرچینې او الرجی د خواړو رنګونو، MSG او Sulfites دي.
په داسې حال کې چې د خوړو او درملو د ټولنې لخوا خورا پاملرنه کیږي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې ټول توکي د خوړو لپاره خوندي دي، هلته ډیری خلک شتون لري چې ځینې اضافي اضافو ته حساس پاتې دي .
د خوړو رنګ رنګ الرښوونې دي، یوازې په سلو کې نږدې 4 فیصده خلکو ته الرښود لري، مګر دوی لاهم د لوی اندیښنې سرچینې دي. په ځانګړي ډول په دریو رنګونو کې الرجینګ غبرګونونه موندل شوي: کارینین، FD & C زرد # 5 او انټټوټو.
کارمین چې د طبیعي ریډ 4 په نوم هم یاديږي، په اصل کې د وچو حشراتو له مینځ څخه اخیستل کیږي. پداسې حال کې چې دا د ناڅاپه ښکاري، دا د 16 پیړۍ راهیسې په خواړو کې کارول شوي. د ریی رنګ 4 شمیره په خوراکی توکو کې موندل کیږي لکه برګر او سایج، څښاک او کینډي. په معمولي توګه دا د سرو زرو، ګلابي یا ارغوانو سره خواړه کې موندل کیږي. دا الرښونه راپور شوي چې دواړه کوچني او مهم غبرګونونه، په انفایلیکسس کې.
FD & C زرد # 5 چې د تورټینینین په نوم هم پیژندل کیږي، د دوو ژورو خواړو له خوا څخه دی. د دې الرجی سره نښی نښی شامل دي د حشرو او سوز راپورونه شامل دي. دا رنګ ډیری وختونه په کینډی، کیبل شوي سبزیجات، پنیر، آیس کریم، کیچپ او ګرم سپی کې موندل کیږي.
اناتټو د زرغون غوړ رنګ دی چې د انرژی سره تړاو لري. دا د اتایوټ د ونو تخمونه دي او دا مسؤلیت لري چې د زرد نارنج رنګ ورکړي. د انفیلیکیکیک عکس العملونو ډیری قضیې د دې رنګ سره تړاو لري. انټیټی د انارو، شیانو، نخور خواړو او څښاکونو کې موندل کیدی شي.
دا د هغو کسانو لپاره خورا مهم دی چې د خوړو د رنګ انرژی سره پوهیږي چې دا الرښونه یوازې د خوړو او درملو پورې محدود نه وي. د شخصي پاملرنې ډیری محصولات لکه صابونه او لوشنونه، همداراز کاسماټۍ لکه آشیشي، غوټۍ او مینځل پولس، دا هم ورته ورته رنګونه لري. ورته د کورني محصوالتو لپاره هم سم دي، لکه د پاکو توکو تجهیزات، کرایونونه، او شیمپو. د لیبل لوستلو او د کوم محصول لپاره پاملرنه وکړئ چې د خوړو رنګ رنګ انرژی سره د دواړو لپاره خورا مهم دي.
هغه څوک چې د خواړو رنګ رنګونه لري نو ممکن د نرم او شدید غبرګون تجربه وکړي. د عامو نښو نښانو په منځ کې به تاسو غبرګونونه ومومئ لکه سر درد، د پوستکي پوستکی، د مخ سوز یا حویه. شدید غبرګونونه د نورو الکولو غبرګونونو سره ورته دي لکه ساه اخیستلو، چټکۍ، خیانت کول، د وینه ټیټ فشار او د تنفس ستونزه. لکه د نورو الریک عکس العملونو په څیر، انفیلکسس کولی شي پایله ولري، نو د غبرګون لومړۍ نښه کې باید فورا طبي پاملرنې غوښتنه وشي.
مونډوډیم ګلوټامیٹ (MSG) د ذائق وده کوونکی دی او ډیری وختونه په ډوډۍ کې اضافه کیږي یا په پخلی کې کارول کیږي. کله چې په لویو پیسو مصرف شوې وي نو دا به د هغو کسانو په وړاندې ناوړه اغیزې رامینځ ته کړي چې د هغې سره حساس دي.
د یو غبرګون نښانونو په منځ کې، تاسو ممکن د تودوخې، خوندیتوب، سر درد او د سینې درد احساس کړئ. ډیری وختونه MSG په چینايي خواړو کې موندل کیږي، نو هغه دې حساسیت ته حساس وي باید دا غوښتنه وکړي چې دا د خواړو چمتو کولو څخه بې برخې دي.
بله اضافه اضافه کول چې کیدای شي د الرجیک غبرګون المل شي سلفیتونه وي ، چې کیدای شي په طبیعي ډول پیښ شي یا د کرکسیفیت لوړولو یا د ضایع کیدو مخه ونیسي. سلفایټونه اکثرا په ډوډۍ او مشروباتاتو کې د محافظت په توګه کارول کیږي. سلفیټ په داسې شیانو کې د شرابو، شاتو او وچو میوو په توګه موندل کیدی شي. د هغو کسانو لپاره چې د الرجز یا ناورین سره، په ځانګړې توګه په لوړه اندازه مصرف کیږي، خلک اکثرا په دې پوهیږي چې د تنفس کولو ستونزه لري.
دا د هغو کسانو لپاره چې د سږ کال د سږ کال د سږ کال د سږ کال په پرتله د سږ کال د سږ کال په لومړیو کې د سږ کال په پرتله زیانمن کیږي.
پداسې حال کې چې د خواړو الرښوونه اکثرا د وینې معاینې له الرې تشخیص کیږي، مګر د خواړو رنګ، MSG یا Sulfite الرښود تشخیص لپاره هیڅ ازموینې شتون نلري. د دې دلیل لپاره، یو باید د خواړو یو باوري کیسه وساتي چې دوی خواړه او غبرګونونه چې کیدای شي پایله یې ولري. نو بیا به دوی سره مرسته وکړي ترڅو معلومه کړي چې د خوړو اضافي اضافه کیدی شي د داسې غبرګون علت وي.
د دغو الرښوونو درملنه یوازینۍ لار واضح او ساده ده: ترڅو په بشپړه توګه له دوی څخه مخنیوی وشي. دا مهمه ده چې لیبلونه یوازې نه یوازې په خوړو او درملو بلکې په شخصي، کورنۍ، او کاسمیټي توکو کې هم ولولي. کله چې تاسو د خپل ژوند له لارې لرې کولو ډاډه یاست، نو تاسو باید د علامې څخه پاک وي.