د میټرو د تېلو الرۍ، د سویابین د تیلو، د لمر ګل غوړ، د تیلو غوړ
د تیرو څو لسيزو په اوږدو کې د خوړو الرښونه په پراخه کچه عام شوي، او اوس په سلو کې 4٪ نفوس او 8٪ ماشومان اغیزمن کوي. د ډوډۍ عام شیان د غواګانو شیدو، د هګۍ هګۍ، انارو، سویاین، غنم، سمندري او د ونې مغز لرونکی شامل دي. څرنګه چې د خوړو لپاره الرجز غبرګونونه جدي او حتی د ژوند ګواښونکي وي، د مجازاتو خورا سخت تعقیب خورا مهم دی.
کتنه
له بده مرغه، د غذايي موادو الرښود په پروسس شویو او خواړو کې چمتو شوي عام دي، کوم چې د غیر خوراکی توکو د الرښوونې غیرمستقیم المل کیږي. د ډیری پروسس شویو او چمتو شویو خواړو په چمتو کولو کې د مختلفو سبزیجاتو تیلو کارول کیږي، او د تیرو څو کلونو په اوږدو کې د تیلو لپاره الرجري غبرګونونه په بیلابیلو راپورونو کې شتون لري. په داسې حال کې چې د سبزیجاتو غوړ ممکن په حقیقت کې د غوړ تېل، د سویاین غوړ، د لمر د سابه غوړ، د انګورو غوړ یا خام تیل، په ډیری مواردو کې چمتو شوي خواړه ممکن دا جریان د "سبزی تیلو" په توګه لیست کړي.
په عمومي توګه، د سبزیجاتو غوړ خورا ښه شوي، پدې مانا چې دوی په داسې ډول پروسس شوي دي چې د خام خام شکل کې حاضر وي پروټین ډیری کړي. دا هغه خوراکي توکي دي چې د الرجین په توګه عمل کوي، او د خواړه خوړلو په پایله کې د الرجري غبرګونونو مسولیت مسؤل دي. د سبزیجاتو تیلو بیا رغونه د پروتین اندازه کمه شوې ده چې تقریبا 100 فوټ یې کموي، چې د پام وړ کچې د سبزیجاتو تیلو امکانات کموي چې د الرجیک غبرګون المل ګرځي.
له بده مرغه، خام او ځینې مایع شوي غوړي د ځینې سبزیج پروټینونه لري، چې کیدی شي په ډیر حساس خلک کې الرجز غبرګونونه رامینځ ته کړي چې د خواړو الرښود لري.
د غوړ تیل
د تیرو څو کلونو په موده کې د میوو الرجی په مخ په زیاتیدو عام دی، او اوس په لویدیځ هیوادونو کې ژوند کوي 1-2٪ نفوس اغیزمن کوي.
د میوو څخه مخنیوی خورا ستونزمن دی، او دا ډیری وختونه ډیری چمتو شوي خواړو کې پټ پټ جریان لري. د غوږو غوړ عموما د پخلی او خواړو پروسس کولو کې کارول کیږي، او په دواړو خامونو کې شتون لري (ډیری وختونه "ګرمې"، "سرد فشار" یا "خام") او مثبت (د تودوخې پروسس شوي "په نوم هم ویل کیږي). د غوړ د تیلو بیا رغونې پروسه په حقیقت کې د میټوت پروټین شتون لري. که څه هم حتی د خامې غوږو غوړ یو ډیر کوچنی مقدار لري - د میترو پروټین د هر ملرتر مایکروګرامونو. ډیری خلک چې د میټیوټ الرجی سره الرښونه نه کوي تر هغه پورې چې دوی د میتود پروټین 50 څخه تر 100 ملی ګرامه ډوډۍ خوړلي نه وي - پدې مانا چې یو څوک د میتود الرډ سره احتمال لري چې د خام غوړ د تیلو لیټ مصرف کړي ترڅو د الرجري غبرګون المل شي. په حقیقت کې، په 1997 کې خپره شوې څیړنه وموندله چې د غوړ د الیروک تیل د مختلفو مقدارونو خام تیل غوړولو وروسته 10٪ کمونیز الرجیک ناروغان د الرجري غبرګونونو سره مخامخ وو. د 62 ناروغانو څخه هیڅ یو یې د تثبیت شوي تیلو تیلو ته ځواب نه دی ورکړی.
په 2008 کې خپره شوې بله څیړنه هڅه وکړه ترڅو معلومه کړي چې د وینې الرښوونې سره د وینې الرښوونې لپاره الرجیان انټي بیوډونه به د ممنوع الرښونو سره د پروتین پروتین سره په ټیسټ تیل کې وموندل شي چې د امونوبلوټ په نامه یادیږي.
غبرګونونه رامنځ ته شوي، مګر یوازې په وینې نمونې کې د الرجیت لپاره د الرج انټي بیوډ ډیر لوړ کچې سره. دا مهمه ده چې پوه شي چې دا مطالعه د وينې ازموینه لیدل کیږي، د آزموینې پرځای، وګورئ چې وګورئ چې یو کس د میټرو الرډ سره به د ناریل غوړ خوړلو وروسته د الرجیز غبرګون تجربه کړي.
د سویابین غوړ
د سویاین غوړ او الرجیک غبرګونونو په اړه لږ معلومات شتون لري، که څه هم د طبیعاتو غبرګونونو کې یو شمیر قضیې شتون لري چې په طبيعي ادب کې د خواړو، او همداراز درمل شامل دي، چې د سویاین غوړ پکې شتون لري. دا ممکنه ده چې د میوت ورته خام تیل، د خامه سویاین غوړ د سویاین د تیلو په پرتله ډیر پروتین ولري.
پداسې حال کې چې سایا د خوړلو معمول الرښود ګڼل کیږي، دا په کوچني ماشومانو کې یو ډیر مسله ده، او لویان اکثرا د میتود الرښود مخ په زیاتیدو دي. په واقعیت کې، زما د لسو کلونو په اوږدو کې د الرښود / امونولوژي تجربه کول، زه باور لرم چې یوازې یو یا دوه لویان د لوی سویا الرښود سره لیدل کیدی شي. دا احتمال دلایل دی چې موږ د سویا بین غوړیو لپاره د خواړو الرښوونو نور راپور ونه ګورو.
د لمر وړیا غوړ
د لمر وړونکي تخم الرښونه په ځانګړي توګه عام نه دي، سره له دې چې ما په دې وروستیو کې زما په عمل کې یو شمیر ناروغان په دې وروستیو کې د خوړو الرښود سره لیدلي دي. که څه هم په 1986 کې خپره شوې څیړنه د لمر ګلابیو د خوړو څخه وروسته په دوه ناروغانو کې د خړوبولو یا د لمر ګلونو د تیلو لپاره هیڅ ډول غبرګون نه و موندلی.
د غنمو تخم
سیسم په وروستي کلونو کې د خورا خوړو الرښونه کیږي، او د میوت الرښود په څیر، د الرښونو سخت غبرګون د سیسټم د الرښوونو په پایله کې خورا عام دي. د غنمو د تخم غوړ د نورو سبزیجاتو تیلو څخه توپیر لري په دې کې دا د خوړو لپاره د ذائق په توګه کارول کیږي. د دې دليل لپاره، د غنمو د تخم غوړ په عمومي ډول خام دی، نو ځکه نو د مهمو سيسټم پروټينونه لري. د تخمونو د غوړولو لپاره الرجز غبرګونونه په صحي ژبو کې راپور شوي، او له همدې امله یو کس د غنمو تخم لري چې الرښونه د تخم د غوړ څخه ډډه وکړي.
نور سبزیجات
په پخلی کولو او خواړه چمتو کولو کې کارول شوي نور سبزیجات شتون لري. پدې کې د جوار غوړ، د زعفران غوړ، کانال تېل، د خام تیل، د خام غوړ غوړ، او د ناریل غوړ شامل دي. په 1994 کال کې خپره شوې ماشوم فارمولا کې د ناریل غوړ الرډ د یو راپور په استثنا سره، په صحي ژبو کې خپره شوې سبزیجاتو کې د خوړو الرښونه شتون نلري. دا احتمال لري چې دا غوړي اصالح شي او په دې توګه لږ وی، که وي، پروټین چې کولی شي د الرجور غبرګون رامینځته کړي.
نو ځکه، که چیرې یو شخص یو ځانګړي خوړو ته الرښوونې وي چې د سبزیجاتو تیلو ترلاسه کړي) لکه مونګ، سویاین یا د لمر ګل (، خام تیل باید له پامه غورځول شي. په پام کې نیول شوي تېل لږ یا لږ پروتین لري، دا باید د دې ډول تیلو لپاره مصرف شي. د غنمو د تخم غوړ، یا کوم بل سبزیج چې د خواړو ذائق لپاره کارول کیږي، یو شخص چې د غنمو تخم لري، باید د تخمونو د غوړ غوړ وخوري.
د خواړه اضافه کولو او محافظه کارانو د الرښوونو په اړه نور ولولئ.
سرچینې:
رامزموټی ایم، او ایل. په اصلاح شوي تخمونو کې د پروټین د محتوا په اړه تحلیلاتي تحقیقات: د خوړو الرښود. خواړه او کیمیاوي زهرجن درملنه. 2008؛ 46: 3383-8.
کرییل RWR، او نور. د اصلاح شوي سبزیجاتو تیل خواړه او کیمیاوي زهرجن درملنه. 2000؛ 38: 385-93.
د هریري جیو، ایټ ال. ناڅاپه، دوه ګړندۍ، د ګازو د غوړونو د السرسي مطالعې چیلنج په موضوعاتو کې الرښود ته الرښود. BMJ. 1997؛ 314: 1084.
کیني جی، ایتال. د غنمو تخم او د غوړیو د غوړیو غوړ شامل دي چې د ودې اهمیت لري. الرجی. 1996؛ 51: 952-7.
هیلي AB، او نور. د لمر ګل غوړ د حساس تخمونو حساس ناروغانو ته الرجیک نه دی. J Allergy Clin Immunol .986 سپتمبر؛ 78 (3 ټنه 1): 408-10.