د لوټین په اړه زده کړه وکړئ او کومې غنمو ته اړتیا لرئ کله چې تاسو د ګلوټین پاک څخه ډډه وکړئ
حتی د ګلوټین پاکو خوړو د مخ په زیاتېدونکي مقبولیت سره، ډیری خلک د ګلوټین او ګلوبین انارو په اړه پوښتنې لري.
دا د حیرانتیا خبره نه ده ځکه چې د ګلوټین او انارو په اړه اساسي حقایات حتی چې په کې شتون لري خورا ښکیل دي. همدارنګه، دلته د پام وړ غلط معلومات شتون لري، کوم چې یوازې د مغشوش سره مخ کوي.
له همدې کبله، دا حیرانتیا نده چې ډیری خلک نشي کولی د ګلوټ تعریف کړي، حتی که دوی د ګلوټین څخه پاک خوراکي درملنه کوي.
دلته اوه اوه عام پوښتنې دي چې زه د ګلوټین او ګلوبین غنمو په اړه لیدل کیږم، او نور چټک ځوابونه (او د نورو معلوماتو لپاره لینک):
څه شی دی؟
ګلوان د غنمو، وربشی او جوارو په مینځ کې یو پروتین دی . دا په ځانګړی ډول د نبات تخمونو کې وموندل شو، کوم چې د نبات یوه برخه ده چې موږ یې د اوړو په توګه کاروو.
د سیلاني ناروغیو سره ، په غنمو، وربشی او ریو کې لوټره، د مدافع سیستم سیسټم د کوچنیو انتنونو په وړاندې برید کوي، چې جدي زیانونه او معمولا د ناوړه نښو نښانې. په هغه وخت کې چې د غیر ګیلیټس ګلوټین حساسیت سره ، په عین وخت کې، د ګلوټین پروټین داسې ډول ښکاري چې ناڅاپي نښې نښانې رامینځ ته کوي مګر احتمالي د بدن بدن ته هیڅ ډول زیان رسوي.
کوم انګور ګلیټ لري؟
دا یو ستونزمن دی، او دا د ځینو غلطو معلوماتو ریښه ده چې هلته د ګلوټین په برخه کې شتون لري.
حقیقت، بوټانستان پوه دی، د "ګلوټین" اصطالح د عام اصطلاح په توګه کاروي، هغه پروټین چې د تخم لپاره انرژي د تخم لپاره ذخیره کوي ترڅو بالاخره وده وکړي او نبات شي. ټول غنم د ذخیره کولو پروټینونه لري. له دې امله ټول غنم په "ګلوټین" کې یو ډول شکل لري.
په هرصورت، د خوړو صنعت کې، د "ګلوټین" اصطالح معنی لري چې د ګلوین ذخیره پروټین د غنمو، وربشی او جوی څخه پروټین.
دا یوازې غنم، وربشی، او جوی کی موندل کیږی چی هغه خلک چی د ناروغی ناروغی یا ګلوټین حساسیت لری.
تاسو ممکن د ځینې اجزاو لیستونو په اړه د "جوار غلا" اصطلاح وګورئ. د ډوډۍ لوټین باید د هغو خلکو لپاره کومه ستونزه ونه وي چې د شدید ناروغۍ یا ګلوتین حساسیت لري) که څه هم دا ممکن د الرج یا الرګ په وړاندې حساسیت ولري ممکن وي.
کوم جریان په سایټ او لوټین حساسیت کې خوندي دي؟
د هغوی ډیره برخه ده! وریجی او جوار د ګلوټین څخه وړیا انار دي) یواځې دا ډاډ ترلاسه کړئ چې د پیرودونه ترلاسه کړئ چې په واضح ډول "ګلوټین پاک" لیبل شوي دي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې تاسو د ګلوټین پارس اخته کولو سره هیڅکله ندي، دا عام دی ځکه کروندګر د حاصلاتو لپاره ورته سامان کاروي. او د ګلوڼو انارو ذخیره کړئ ځکه چې دوی د غیر ګلوټین غنمو سره ترسره کوي).
تاسو کولی شئ امارانت، باجرا، کوینو، سورغم او ټراف (Rugen-free-labeled packages غوره کړئ) بیا کار واخلئ. تاسو کولی شئ د پاک تفریح یوه نوې نړۍ ومومئ کله چې تاسو د بیلابیلو غلو هڅه کول پیل کړئ.
د ګلوټ څخه وړیا ویجاړ شوی دی؟
نه، په ټوله کې نه. سپکاوی په واقعیت کې د غنمو ډولونه دي، حتی که په ډیرو مواردو کې دا "سپک شوي" لیبل شوي او "غنمو نلري." داسې نورې غلې شتون لري چې په دې کټګورۍ کې راځي، هم - زه په کلکه سپارښتنه کوم چې تاسو پوه شئ چې کوم څوک دي.
آیا د غنمو غلو وړیا شتون لري؟
که څه هم زه د سیاليک ناروغۍ او غیر ګیلینګ حساسیت سره کوم ځای چلولی یم چې دوی وایي چې دوی د Einkorn غنمو او د غنمو نور ډولونه خوند اخلي پرته له دې چې لوټ شي ، طبي مطالعې ښودلې چې دا اناج په ځینو کې غلا لري.
آیا د بټواټ ګلوټ فری وړ دی؟
د دې نوم سره سره، بوایتات غنم ندي - په واقعیت کې، دا یو حتی غنم هم ندی. نو هو، د بواهاتو محصولات باید ښه وي، د دې لپاره چې دوی "ګلوټین پاک" لیبل شوي وي) بکرواټ ډیر کیدی شي د ګلوټ سره ککړ شوي ککړ شي، کوم چې ځینې ځانګړي برانڈز زموږ لپاره نا خوندي دي (.
ایا یاټ خوندي دي که تاسو ګالس وړیا یاست؟
دا یو ستونزمن سوال دی.
اکثریت خلک چې د سیالیک ناروغۍ او لوټره حساسیت سره کولی شي د نښې نښانې پرته د غوړیو خړوب کړي) که څه هم دا غوټۍ په منځګړیتوب کې اړتیا لري (. په هرصورت، ځینې خلک غبرګون کوي چې ورته غنم، وربشي او جوی ته ورته غبرګون کوي