سلمونلا یو ډول بکتیریا دی چې کولی شي د سلمونیلس په نامه د نس ناستې ناروغۍ تولید کړي. د سالمونلا ناروغۍ معمولا د حيواناتو له امله چې د حيواناتو او انساني ضایعاتو سره اخته شوي وي، یا د حيواناتو سره اړیکه لري چې بکتیریا لري. ناروغۍ معمولا په څو ورځو کې یواځې د ملاتړ پاملرنې سره خپل کورس پرمخ ځي. په هرصورت، د ډیهایډریشن یا کڅوړې سلممونلا انفیکشن لیدل کیدی شي، په ځانګړې توګه د لوړ خطر لرونکو عمر ګروپونو او هغه خلک چې کمزورې مدافع سیسټمونه لري.
نښې نښانې
د سلمونیلس نښې نښانې د معدې ویروس ورته ورته دي. پدې کې شامل دي:
- نس ناستې
- بخښنه
- د معدې دردونه
- کنډک (ځینې وختونه)
که تاسو د سالمونلا سره اخته شئ نو دا نښې نښانې په بیالبیل ډول د بکتیریا سره مخ کیږي وروسته د 12 څخه 72 ساعته وروسته راځي. دا نښې نښانې معمولا له څلورو څخه تر اوه ورځو پورې وي او د درملنې پرته یې خپل ځان حل کړي.
ځینې وختونه - په ځانګړې توګه په ماشومانو، زاړه، یا هغه کسان چې د همغږی شوي مدافع سیسټمونو سره وي - یو ډیر جدي ناروغۍ کیدای شي د سلمونلا انفیکشن پایله ولري. نس ناسته کېدای شي دومره سخت شدید شي چې انسان باید د اوبو د ویجاړولو لپاره روغتون ته ولیږدول شي. د وینی سلممونلا انفیکشن د وینې په بهیر کې لیدل کیدی شي او ممکن دماغ، هډوکي، یا ترکیب ته خپور شي.
لږترلږه، هغه خلک چې د سلمونیلوسس لرونکی وي کولی شي د غبرګون ګوتوریت رامینځ ته کړي (د ریټر سنډوم). د ریټر د سنډومر نښې نښانې په دردونو کې درد، دردناک تعصب، او د سترګو ځورول شامل دي.
لاملونه
د سالمونلا ناروغۍ د سلمونلا باکتریايي فشارونو له امله رامنځ ته کیږي چې د حیواناتو په ټوټو کې شتون لري او د سلمونیلس سره د خلکو مسالونه دي. ډیری خلک د خوړو او کمو پوستکي چرګانو یا غوښې سره د خوړو د زیږون سلممونلا انفیکشن سره شریکوي، مګر باکتریا هم په هغو میوو او سبزیجاتو کې شتون لري چې پخه شوي، چمتو شوي، یا په سمه توګه وځنډوي.
د خواړو سمبالونکي او کور کورونه کولی شي سالمونلا غذا ته خپاره کړي که چیرې دوی د تشناب څخه کارولو وروسته خپل لاسونه په سمه توګه نه وژني. هغه څوک چې د سلمونیلس سره ناروغه شویدی کولی شي نورو ته یې خپاره کړي تر هغه چې 48 ساعته پرته نښې نښانې پاتې شي.
د سلمونلا انفیکشن لوی غذایي زېږېدنې پایلې چې ککړ شوي خواړه یې یادونه کوي، مګر ممکن تاسو دمخه دا وپلورل او دا یې وخورئ. د محصوالتو پراخه ډوله ککړتیا کیدای شي: په تیرو یادونو کې د مغز مکھن، پستې، سپیټونه، ناریل، عضوي شاکونه، قابلی، چرګان، د هګۍ او پوست شامل دي.
سلمونیا کېدای شي ډیری حیوانات په کې شامل شي، په شمول د څارویو او پالتو په ګډون. Reptiles، Amphibians، او چرګان تر ټولو ډیر احتمال لري چې د سلمونلا په واسطه واخلي.
هغه خلک چې د سلمونیلوس لوړ خطر لري او ماشومان، د 5 کلونو څخه کم عمر او تر هغې الندې، په 65 کلونو کې لویان، او د کمزوری معافیت سیسټمونه شامل دي.
تشخیص
ډیری خلک د غیرمستقیم سلمونیلسس لپاره خپل ډاکټر نه ګوري. که تاسو شک لرئ چې تاسو د خوړلو خوړلو وروسته د سالمونلا انفیکشن لرئ، نو دا مهمه ده چې د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي وګورئ . ازموینې د تالیف کلتور کېدای شي دا معلومه کړي چې سلمونلا ستاسو د نښې نښانې دي.
ستاسو ډاکټر به ستاسو انفیکشن ستاسو سیمه ایز روغتیایی څانګې او د ټولنې پرمختیایی شورا ته راپور ورکړي، نو د ناروغۍ پیژندل کیدی شي.
خلک د خطر سره مخامخ ګروپونو یا د ډیهایډریشن یا شدید ناروغۍ نښی باید یو ډاکټر وګوري. په هغه حالتونو کې چې شک لري چې تاسو د وینی انتان لرئ، ستاسو ډاکټر کولی شي د کلتور او انټي بیوتو حساسیت ازموینې لپاره د وینې نمونه واخلي.
درملنه
عموما، د سلممونلا لپاره د هایدروډ پرته پرته درملنه ضروري نه ده. ډیری اوبه یا د الکترولوټ حل کولو (لکه د ماشومانو او ماشومانو لپاره د ګیډیایټ یا لویانو لپاره د ګیټیډیټ څښل) خورا مهم دی کله چې تاسو نس ناستی ډاډه یاست چې تاسو د اوبو له مینځه وړل نه کوئ.
د میوو جوس او سوډان باید مخنیوی وشي ځکه چې دوی ممکن د نس ناستې نس ناستی شي. انتي بيوټيکونه عموما ضروري ندى، مګر دا چې باکتريا وينې ته ورننوځي.
مخنیوی
ځکه چې سلمونلا په چاپیریال کې او په بالقوه توګه زموږ په بدن کې د حشرو په توګه، دا مهمه ده چې د بکتیریا سره د انفیکشن مخنیوۍ لپاره ځینې اساسي ګامونه تعقيب کړئ. ځینې شیان چې تاسو یې کولی شئ په لاندې ډول دي:
- خام یا خامه شوي هګۍ، غوښه، یا چرګان مه خورئ. د هګۍ مالګه بايد د ثابت او غوښې تر مينځ پخه شي (په خاصه توګه د خوړو غوښه) او چرګان په منځ کې ګلابي نه وي.
- د خام یا غیر ناپاک شیدو یا لبنیاتو محصولات مه اخلئ.
- ټول تولیدات په سمه توګه وینځئ.
- بې له ککړ شوي غوړونه د محصول او نورو خوراکي توکو څخه جلا شوي نو له دې امله چې د ککړتیا څخه تیریږي.
- د ناخوښ شوي خواړو د چمتو کولو وروسته ټول د کښت بورډونه او د خوړو چمتو کولو مواد وینځئ.
- خپل لاسونه مخکې له دې چې تاسو خواړه سمبال کړئ او د مختلف خوراکي توکیو د سمبالولو تر منځ وینځئ.
- تل خپل تشنابونه یا تشنابونو ته په کارولو سره، په خاصه توګه رژیمونه وینځئ.
- هیڅکله د عضویانو، کوچنیانو، د 65 کالو څخه ډیر عمر لرونکي خلک، یا هغه کسان چې د موافقت شوي مدافع سیسټمونو سره یې د رژیمونو (د کچالو په شمول)، امفینبینیا، یا چرګانو په څیر کور کې د پالتو په څیر ساتل.
- خپل لاسونه د چرګانو، بڼو، یا نورو الوتونکو د ساتلو یا ساتلو وروسته سمدلاسه واچوئ او ماشومان اجازه ورنکړئ چې په ټوله توګه سمبال کړي.
د کلام څخه
د سالمونلا د ناروغۍ خبر ډار وي، او دا د دې لپاره ښه ده چې د محصول په اړه د جدي خبرونو یادونه وشي او د یاد شوي وسایلو مخه ونیسو. سربيره پردې، دا يوه ناروغۍ ده چې د خوړلو يا خواړو چمتو کولو دمخه د لاسي واسطه پواسطه د مخنيوي وړ وي. لکه د سیټبال یا د موټرو هیلمټونو په څیر، دا ساده تمرین کولی شي ستاسو او ستاسو د کورنۍ د ساتنې لپاره اوږدمهاله الر ومومي.
سرچینې:
> سلمونلا. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> سلمونلا انفیکشن. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
د سالمونلا د وینې تحقیقات. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.
> سالمونلا پوښتنې او ځوابونه. USDA د خوړو خوندیتوب او تفتیش خدمت. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-decurity/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- ځوابونه.