کلا د حیرانتیا خواړه په توګه ویلیږي، او تاسو کولی شئ په هر ځای کې د منو په لټه کې ومومئ. مګر کیدی شي د اندیښنې په اړه ځینې اندیښنې شتون ولري که تاسو تايرایډ ناروغۍ لرئ.
راځئ چې د یو نبات د تغذيې د پیاوړتیا په اړه د نږدې نظر وګورو.
کلی څه دی؟
د کلا لپاره د لاتیني نوم براسیکا اوسلیسا ایستافا دی . کلا د سبزيجاتو د زړور کورنۍ غړی دی.
کله چې خام وخوړل سخت او سخت دی. کیلي د نورو سختو سبزيجاتو نږدې نږدې دی، په شمول د قابلو، بروکولي، ګولۍ، د بروکسیل مصرف او د ټرور ګرین. کیلي اوږده پاڼي لري، یا هم په غوټۍ یا نرم ډول لري، او پاڼي یو متحرک ډډ یا سر نه جوړوي.
د ګل پاڼو پاڼې شنه یا ارغواني دي. کیلي د ویټامینونو او منرالونو څخه ډک دی، او په ځانګړې توګه، انټیډیډیټینټ چې د الفا-لیپیکو اسید په نامه یاديږي، چې د ډیری روغتیایي ګټې ښودلو ښودلی دی.
د کلی روغتیایی ګټو
یو پیټ خام خیل (2.4 औون) لاندې غذايي مواد وړاندې کوي:
- ویټامين اې: د وړاندیز شوې ورځنۍ تخصیص 206٪ (RDA) (د beta-carotene څخه)
- ویټامين K: د RDA 684 سلنه
- ويټامين سي: د RDA 134 سلنه
- ويټامين B6: د RDA 9 فيصده
- منګاني: د RDA 26٪ برخه
- کلسیم: د RDA 9٪ برخه
- مسو: د RDA 10٪
- پوتاشیم: د RDA 9٪ برخه
- میګنیشیم: د RDA 6٪ برخه
سربیره پردې د غذايي موادو، ټیټ کولوری ډوډۍ، یو شمیر روغتیایې ګټې د ویټامین او منرال غني بډای مصرف پورې منسوب دي، چې د نړۍ روغتیايی خواړو لیستونو کې لوړه ده.
دا ګټې په الندې ډول دي:
- روغ او پوستکی د لوړ ویټامین له امله A او C
- د هضم سره مرسته کوي
- د زړه ناروغۍ لپاره خطر کموي
- د هډوکي روغتیا ښه کول
- د دمما د ودې د خطر کمول
- د ښکلی ګلوکوز کچه او د وینې د شلو توازن وده او انسولین حساسیت وده کوي
- د اکسیډیټیسټ فشار - په حوضانو کې د شکر ناروغۍ سره تعدیل شوي بدلون مخه ونیسئ
- د شکر ناروغۍ کې د کموالی نیروپاتیا کې مرسته کوي
- د اوبو د لوړې کچې د خوړو له امله د انرژی کم کموالي
- په هضم کې د قبضې، مرستې او باقاعدۍ مخنیوی کې مرسته کوي
- په ویټامین K کې لوړ (د ویټامین ډي ناکافي مقدار کولی شي د هډوکي ویستلو خطر زیات شي)
- په لوټین کې لوړ، کوم چې د سترګو روغتیا ساتنه کوي
- د کاریکینوجنیک اغیزو غټ خوراکي توکي په لوړ ټیمونو کې بندوي
کلا او تايرايډ لینک
کیلي، د سختو سبزيجاتو په څیر، د هغو کورنیو سره تړاو لري چې د بکریګروجن په نامه یاديږي، پدې مانا چې دوی احتمالي لري، کله چې خام او لوی مقدار وي، د تایرایډ سست او د تریر په نوم یادیږي (د بکری په نامه یادیږي) .
هغه وویل، د کالي ریښتینې اندازه چې مصرف کیدای شي ښه نده مطالعه شوي. نو ځکه، دقیق اندازه چې کیدای شي د تايرايډ ناروغانو سره د منفي غبرګون سبب شي نامعلومه ده.
سربېره پر دې، د عام نفوس لپاره، د توریرا په وړاندې د هرې خطر څخه د زیان کچه روغتیایي ګټو، او د خواړو یوې برخې په توګه خالی کول خوندي او غذايي ګټور ګڼل کیږي.
برسېره پردې، د تايرايډ ناروغۍ په ناروغۍ کې، د تايرايډ حالت بدترين خطر هم کم دي، تر هغه چې کالي (او يا هم د پام وړ سبزيجات) نه پورته کيږي.
د یادولو وړ ده چې، خام خیل او جوال کول د خام اخیستل یوه اندیښنه ده. د خام کلا جوش کول د هایټروجنجیک کیمیاوي کلتور تاکید په کلکه کې کوي. نو که چیرې په منظمه توګه مصرف شوي وي، خام کیالي جوس لري چې د تايرایډ په فعاله توګه په ناوړه اغیزې اغیزه وکړي، د غذایی آیوډین جذب مخه ونیسي.
د کلام څخه
په پاى کې، که تاسو تايرايډ حالت ولرئ، تاسو کولى شئ د کالي او نورو بايټروګينو د خام کالي يا خام جوانې څخه د مخنيوي څخه مخنيوى وکړئ يا په محدوده توګه محدود کړئ. پرځای یې، د لوړې سبزيجاتو سبزیجات وخورئ یا پخپله د سبزیجاتو سبزیجاتو ککړ کړئ، ځکه چې ډیری بکریګران د تودوخې له امله په بشپړه توګه ویجاړ شوي وي) دا په خوندي توګه په منځګړیتوب کې مصرف کیدای شي (.
دا د خوړو درملو د ساتلو لپاره هم حساس دی، نو تاسو کولی شئ د کیلي خساره ثبت کړئ) او دا څنګه چمتو شوي (. بیا، ډاډ ترلاسه کړئ چې د خپل ډوډۍ درملو ته د خپل ډاکټر ټاکل کېدل راوړو ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو دواړه په ورته پاڼه کې یاست.
سرچینې:
> باجوج جے، سالوان پي، سالوان ایس. د تايرایډ د پیښو په لړ کې د ماینونو ډیری ممکنه زهرونه: A بیاکتنه. J Clin Diagn Res . 2016 جنوري؛ 10 (1): FE01-FE03.