د فابريکې لخوا د ګلوټ څخه پاک لیبل کول داوطلبان دی
دا څه معنی لري کله چې تاسو یو لیبل وګورئ د غذايي موادو بیانول "لوټین پاک" دی؟ له بده مرغه، دا پدې معنی نه ده چې خواړه په بشپړه توګه هیڅ ډول نښې نلري. په واقعیت کې، د "ګلوټین پاک" لیبل لوبه ډیری خوړو کې ځینې ګالین شامل دي، او اوس د ګلوټین پاک څخه لیبل کولو د متحده ایاالتو حکومت مقررات یا پلي کولو کې شتون نلري.
نو که څه هم ګفتو څخه پاک وي، په هرصورت؟
د 2013 په اګست کې، د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره توکو اداره (FDA) هغه مقررات پای ته ورساوه چې د "ګلوټین پاک څخه" اصطالح تعریفوي ترڅو د خوړو تولید کونکي مینوفیکشن کولی شي اصطلاح وکاروي کله چې د دوی محصولات د 20 ملیون څخه لږ برخه په هر میلیون ګلوټین یا PPP کې شامل وي.
FDA د هر ملیون ګلوټین 20 برخې انتخاب کړي لکه معیار چې د ارزونې پر اساس ښیي چې ډیری سیلابونه، مګر ټول نه ، کولی شي د معیاري غذا په توګه د ګلوټین 20ppm څخه لږ مقدار سره خواړه خساره کړي پرته له دې چې لوی اعراضونه ولري یا د حشراتو زیان چې پیژندل کیږي villous atrophy
ادارې دا هم یادونه کړې چې ټیسټ په هر میلیونونو برخو کې په 20 ملیونو تمرکز کې د ګازو تولید په اسانۍ سره کشف کولی شي.
د ګلوټ څخه پاک خوراکي توکو لیږد داوطلبانه دی
مینوفیکچرران اړین ندي چې د خوراکي توکیو په اړه د ګلوټین پاک لیبل ځای ونیسي، حتی که دا د FDA "لوټین پاک" معیارونو سره ولیدل. له دې امله، هغه شرکتونه چې د محصولاتو په اړه د لوټین پاک لیبل چمتو کوي دا د جراحی ناروغۍ او غیر ګیلیټ ګلوټن حساسیت سره د محکمو سوداګرۍ ته کوي.
FDA د 2013 په نیمايي کې راپور ورکړی چې ډیری تولید کونکي یې د 20ppm معیار معیارونو "ګلوټین پاک څخه" پیروي کوي. دا نن قضیه روانه ده.
برسېره پردې، ځینې جوړونکي، په ځانګړې توګه د ګوتو څخه پاک محصول تولیدونکي، د ګلوټین پاک څخه د تصدیق تصدیق کولو پروګرام په توګه د سخت معیارونو تعقیب.
آسترالیا، نیوزی لینڈ د سختو ګاللو وړ لیبل کولو معیارونو وړاندیز کوي
د ګلوټن پاک لیبل کولو معیارونه د هیواد څخه هیواد ته توپیر لري.
په اروپا کې، فابریکه د کوډیکس الیمینیریاس کمیشن لخوا تایید شوي قواعد تعقیبوي، چې په 2008 کې یې د ګلوټین پاک معیار معیار 200PM څخه 20ppm ته راټیټ کړ.
په کاناډا کې، خواړه هم باید د 20ppm معیاري پوره کړي.
آسټرالیا او نیوزی لینڈ سره یو ځای د نړۍ په کچه د ګیټینټ څخه پاک وړ معیار لري. د ګلوټین پاک لابراتوار لپاره وړتیا لپاره، یو خوراک باید د حساس تجارتي ازموینې الندې شتون ونلري، په دې کې باید د ګازو په شاوخوا 3ppm کې کشف شي. په زړه پورې خبره، د نیوزی لینڈ یو اړیکه ماته وایي، کله چې هغه سخت قواعد اغیزمن کړي، ډیری جریان د روغتیا ښه راپور ورکړی، حتی که دوی په ځانګړي توګه نښې نښانې نه لیدلي.
لاهم د غلا په وړیا لیبل سره غذایی توکو کې د ګازو امکان شته
په متحده ایاالتو کې د ممکنه معیارونو سره سره، د ځانګړو مینوفیکټیکونو هڅو سره د دوی د محصولاتو څخه ډیر غصب له مینځه وړل، دا د امکان وړ ده چې له هغو محصوالتو څخه لوټ کړئ چې ګلوټین څخه پاک شوي، په ځانګړې توګه که د 20ppm وړاندیز شوی معیار شاوخوا شاوخوا د ګلوټین هور کچې کچه.
د اوسني ازمايښت تکنالوژي کولی شي ګلوټین د نږدې 3ppm پورې کشف کړي، او ځینې ځانګړتیاوې تولیدات تولیدوي چې په دوی کې د ګلوټین 5 څخه کم کم وي. که څه هم، که تاسو د ګلوټین ټیټې کچې سره حساس یاست، نو تاسو ممکن د هغو محصوالتو غبرګون وښئ چې په دوی کې د لوټین 5PM څخه کم وي.
که تاسو یوازې هغه محصولات وخورئ چې "ګلوټین پاک" نښه شوي، او تاسو لاهم غبرګونونه لرئ، په هغه نظرونو غور وکړئ چې ما په دې مقاله کې د لوټین څخه پاک خواړو څخه لوټ شوي په دې مضمون کې تعقیب کړي .
سرچینه:
> د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. ګلوټین پاک څه شی دی؟ FDA یو ځواب لري.