که ستاسو ماشوم د ښوونځي پکنیک نه وروسته ډیر ښه احساس وکړي نو امکانات یې دا دی چې هغې د سټفیلکوکوک آریورا ("Staph") د خوړو زهري کول دي.
د غذایی موادو څخه پیژندل شوی Staph د بکتیریا څخه ځان نه راځي، مګر د ماکونو څخه دوی دوی د خوړو د تودوخی په توقیف ځایونو کې خوشې کوي. دا مسمنونه د تودوخې لپاره مقاومت لري، له دې امله هغه خواړه اخستل چې بهر کې ناست وي ستاسو به د Staph خوړو د زهري کولو څخه نشي منع کولی.
د سټاف څنګه مینځ ته راځي
د Staph د خوړو زهري کول د خوړو له مینځه وړل دي. دا هغه وخت رامینځ ته کیږي کله چې یو څوک هغه خواړه مصرفوي چې د باکتریا یا زهرجن سره ککړ شوي وي. Staph Aureus د غوښې تولیداتو، چرګانو او هګیو محصولاتو، میونیزس پر اساس سلاد، کریمي پیري، او د شیدو نور تولیدات کې موندل کیدی شي. دا کولی شي د نورو باکتریاو په پرتله د لوړې کچې لوړې کچې راټیټ کړي، له دې کبله دا کولی شي په سمه خواړو کې ژوند وکړي لکه ham.
د Staph خواړو زهریدنه معمولا د انسان د ککړتیا پایله د ناپاکو لاسونو یا د خولې کولو یا ټوټې کولو له لارې چې د خوړو لپاره چمتو دي د ننه کیږي. کله چې خواړه ککړ شوي وي، نو دا ادامه لري او ارګانیزم زیاتوي، چې په نتیجه کې د ماینونو د زیاتوالي لپاره د زهر کچې کچې ماینونو کې شتون لري.
خطر کوم دی؟
په لنډه توګه. د Staph Aureus د خوړو د زهري کولو خورا ډیر عام دی او په امریکا کې په ډیرو اختلاطونو کې راپور شوي. په هرصورت، د هغو خلکو حقیقي شمیر چې هر کال اخته کیږي ناپېژندل کیږي او د اغیزمنو کسانو کمزوري ځوابونه د ساینسي تحقیقاتو په جریان کې شتون لري.
نښې نښانې
چاودیدونکي کانګې او ناڅاپي، او ځینې وخت نس ناستی او د شدید درد درد، د 30 دقیقو څخه تر 8 ساعتونو پورې د ککړ شوي خواړو او د یوې ورځې پای ته رسیدو وروسته پیل کیږي.
تشخیص
په شکمنو خواړو کې زهري او بکتیریا کشف کول، کوم چې تاسو ته درکوي - داسې نه ده چې عمومي پکنیک وزر کولی شي) د خوراک آزموینې او پایلې یې خپه کړي (.
درملنه
درملنه په حقیقت کې یوازې هیدر شوی پاتې کیږي، ستاسو تبه کنترولوي) که چیرې وي (او د شیانو انتظار وکړئ. دا انتان به عموما د درمل لپاره اړتیا حل کړي. اړونده مړینه ډیره لږه ده، مګر په پخوانیو، ماشومانو، او نورو اشخاصو کې چې د معافیت سیسټم کمزوری کړی، پیښ شوي.
مخنیوی
د خوندي پخولو او خواړو کارولو څخه کار واخلئ. د ناپاک شیدو څښلو مه وخورئ او هغه خواړه مه اخلئ چې د خونې د حرارت درجه یې د 2 ساعتونو څخه زیات وي (کله چې په شک کې وي، یوازې یو لیږد واخلئ). خپل لاسونه ډیری وختونه وینځئ.
سرچینې:
> لی لویر او ال. Staphylococcus aureus او د خوړو زهرجن . جینیټیک او مالیکول ریسرچ. 2003؛ 2 (1): 63-76.
> Salyers AA او Whitt DD. باکټریالي پالوجیسنس: د مالیکولر چلند. © 1994، د مایکروبیولوژي لپاره د امریکې ټولنه، واشنګتن، ډي سي. مخ 136-138.
> سټافیلوکوک اریورس . USFDA Bad Bug Book. د خوړو خوندیتوب او تغذیه مرکز.