د خوړو د زهري کولو نښې او نښانې

حتی صحی خواړه کولی شی تاسو ناروغ کړی که چیری دوی د جراحی سره مخ شی. د خوړو د زیږون ناروغي معمول دي - په واقعیت کې، هرکال، د هر شپږو امریکایانو څخه یو یې د خوړلو یا څښلو څخه ناروغه کیږي چې ککړ شوي وي.

د خوړو د زیان ناروغۍ ډیری وختونه د خواړو زهرجن په توګه پیژندل کیږي، مګر ډیری وخت چې دا د باکتریا، ویروسونو یا پرازیت سبب کیږي. حقیقي زهرونه یا زهروان عام دي.

معمول باکتریایی شکایات عبارت دي له:

• ای کولی
• سټافیلوکوک اریوروس
• سالمونلا
• بوټوولینوم
• کیمیالوبیکٹر
• کولرا
• لیستریا
• شيګیلا

د بکتیریا د خوړو د زیږون په ناروغۍ نښی او نښانې شاملې دي د هاضمي سیستم ساکټمونه او معمولا په کابو څو ساعتو کې وروسته له هغې چې ککړ شوي خواړه خوري. مګر دا ممکن د نښې نښانې لپاره څو ورځې وخت ونیسي، چې کولی شي دا ستونزمن وي چې تغذیه تاسو ناروغه کړي.

دلته هغه څه دي چې تاسو یې احساس کوئ که تاسو هغه څه چې خوړل شوي دي خوړلي دي:

• د ماښام دردونه
• نس ناستې
• بخښنه
• دلایل
• خواړه
• سر درد
• کمزوری
• د بدن سره تماس تماس دی
• هایډیدریشن

ایا زه روغتون تھ لاړ شم؟

دا یو ښه نظر دی که چیرې تاسو دا نښې لرئ، یو ډاکټر وګورئ، مګر ډیری خلک یوازې په کور کې پاتې دي او انتظار کوي. ماشومان او کوچني ماشومان، امیندواره میرمنې، سینایان، او هغه کسان چې د کمزوری مدافع سیستم سره مخ دي د خواړو زهري کولو لپاره روغتیا پاملرنې ته اړتیا لري. هرڅوک باید د پاملرنې په لټه کې وي که چیرې د خواړو زهرجن نښانې په ورځ یا دوه کې ښه نشي.

دا یو ښه مفکوره هم ده چې یو ډاکټر وګورئ نو ستاسو ناروغۍ سیمه ایز عامه روغتیایی څانګو ته راپور ورکول کیدی شي چې د خوړو د زیان ناروغیو تعقیب وساتي. که تاسو د ځایی رستورانونو یا د پیرودونکو پلورنځیو لخوا پلورل شوي خواړه ککړ شوي، د روغتیا ریاست ریاستونه او د ناروغۍ د مخنیوی او کنترول مرکزونه کولی شي انتباینات خپاره کړي او په ککړ شوي خواړو باندې یادونه وکړي.

مخنیوی

د خوړو د زیږون د ناروغۍ مخنیوي غوره لاره دا ده چې د ککړ شوي خواړو څخه ډډه وکړئ، کوم چې تل اسانه نه وي - په ځانګړې توګه کله چې تاسو په رستورانت کې وخورئ. مګر ځینې شیان شته چې تاسو یې کولی شئ په کور کې د خوړو د ناروغۍ خطر کم کړئ.

• خپل لاسونه د پخلی کولو مخکې، مخکې له مخکې او د خوړلو خواړه خورئ.
• خام غوښه، هګۍ او چرګان د نورو خوراکي توکو څخه لیرې وساتئ چې چمتو کیدی شي.
• پاک چاقو، برنامو او د بورډونو څخه کار واخلئ، او د میوو او سبزیجاتو سره د خامې کڅوړو او چرګانو څخه د پوله ډک مه کوئ.
• تازه تازه میوه، سبزيجات او بسته شوي شنه ګیاه وخورئ.
• په خرابو خوراکو توکو کې په 40 درجو فرحتیت یا لږ لږ وساتئ.
• غوښین، غوړ او پسه باید د داخلي حرارت درجه د 145 درجو لپاره پخی شي.
• د انارو او میوه غوښین، ویالې او ورغلي باید 160 درجې ته واخیستل شي.
• چرګانو ته بايد د 165 درجو لپاره وخوري.
• پریښودل باید مخکې له هغې 165 درجې ته ورسیږي.
• وروسته له هغه چې تغذیه کیږي، په 140 درجو یا پورته پورته ګرمې خواړه باید وساتل شي.

د خوارځواکۍ د زهري کولو قضیې د اوړی میاشتو په جریان کې راځي کله چې باکتریا د ګرمو حرارت درجه کې چټکه وده کوي. د پسرلي راهیسې د سینټیک او باربیکیو لپاره خورا ښه وخت دی، ډاډ ترلاسه کړئ چې د خوړو د لیږد او بهر لپاره د خوراکي توکو خوندیتوب قوانین تعقیب کړئ.

کله چې د خوارځواکۍ مسموم کول د زهر له امله واقع کیږي

د خوارځواکۍ زهرونه معمولا د بکتیریا په واسطه رامنځ ته کیږي، مګر زهري زهرجن خواړه لکه لکه ځینې ځانګړي مشرات یا شیلفش، یا د غذايي موادو سمبالول چې د ککړ شوي اوبو څخه حاصل شوي وي - کیدای شي ورته ورته نښې نښانې رامینځته کړي. د خوړو زهري کولو دا ډول ډولونه یو بیړني حالت دی، او تاسو ژر تر ژره درملنې ته اړتیا لرئ.

_{سرچینې:}

_{د ناروغیو کنترول او مخنیوی مرکزونه. "د خوړو زیږون ګرمان او ناروغۍ." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.}

_{د متحده ایاالتو د کرهنې وزارت. د خوړو خوندیتوب او تفتیش خدمت. "د خوړو د زیان ناروغۍ: کوم پیرودونکي باید پوه شي." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-fafety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- کوم پیرودونکي - اړتیا لیدل کیږي / CT_Index.}

_{د متحده ایاالتو د روغتیا او بشري خدماتو څانګه د روغتیا بنسټونه. "د خوړو ځړول." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.}