د ډیری ډوډۍ سره چې موږ نن ورځ په ټولنه کې ګورو، ډیری زموږ د عام مجرمینو E. coli او سالمونلا سره واقف دي. په هرصورت، د باکتریا د لیستیریا مونډوټیوجنس سره ککړتیا هم امکان لري، نو تاسو باید د دې په اړه هم پوه شئ.
د لیستیریا انفیکشنونه (لیستريیریسس) هغه وخت رامنځته کیږي کله چې یو څوک هغه خواړه خوري چې د لیستیریا مونټوټوټوجنز باکتریا سره اخته شوي وي.
دا ډیری وختونه په پروسس شویو کټګوریو کې موندل کیږي لکه ګرم سپي او د ډوډۍ خوړو) دواړه مخکې له مینځه وړل شوي او د ډیلی په وړاندې ()، نرم پښو او سمبالو سمندري. خامه یا غیر ناپاک شوي شیدو او محصوالتو تولید شوي چې په عمومي توګه لیستیریا لري. ډیری صحتمند خلک چې دا خوراکي توکي وخوري، به د لیریريزیسس السته راوړي که حتی که محصول ککړ شوی وي.
څوک خطر لري؟
ډیری صحتمني خلک چې د خوړو ډوډۍ میووټیوجنس سره اخته شوي خواړه خوري، ناروغه نشي. ځینې کیدای شي نرمه نښې نښانې ولري مګر موږ به یې هیڅکله دا نه پوهیږو. په هرصورت، د خلکو ځینې ډلې شتون لري چې د دې بکتیریا لخوا خورا جدي اغیزمن کیږي.
هغه کسان چې په لوړ خطر کې دي:
- حامله میرمنې: امیندواره میرمنې د عامو خلکو په پرتله د لیستریوسسيس شاوخوا 13 ځله احتمال لري. د لیستريیریسس په شپږو تایید شویو قضیو کې د یوې میرمنې امیندواره ښځه ده. لیستریسس کولی شي د امیندوارۍ پرمهال د سخت اختلاطاتو المل شي.
- نوي زېږېدنې : د زیږون ماشوم ماشومان د تړون لیريريسيزس کې، کله چې د دوی ميندو ککړ شوي خواړه خوري. انفیکشنونه کولی شي د ژوند ګواښونې پیچلې پیښې رامنځته کړي.
- هغه کسان چې د کمزوری معافیت سیسټمونه لري: هغه کسان چې د میوو سیسټمونه، سرطان، ذیابیطس، الکوليزم، د لیور یا د ګیډي ناروغۍ یا AIDS لري د لیډیریا انتاناتو پیچلتیا لپاره لوړ خطر لري. د AIDS خلک د عمومي نفوس په پرتله د لیستیریا انتانونو له امله 300 ځله ډیر احتمال لري.
- زاړه لویان
نښې نښانې
د لیريریروسس نښې نښانې په عمومي توګه د معدني نښې نښانې لکه نس ناستې او د نس دردونو سره پیل کیږي. په هرصورت، کله چې دا تشخیص شي، دا نښې نښانې معمولا په الندې ډول دي:
- بخښنه
- عضلات اچس
- سر درد
- سخت ژور
- ګډوډی
- د توازن ضایع کول
- مجازات (نیولو)
امیندواره میرمنې د لیستريیریسس لپاره د خطر سره مخامخ ګروپونو څخه دي او د حمل په جریان کې د نورو لپاره د مختلفو څخه توپیر لري. اميندوارۍ ښځې چې د ليستريريزسز پرمختيا کوي ښايي د فلو په څېر نښانې تجربه کړي، مګر انتان کولاى شي چې لاندې شي:
- متفرقه
- د زیږون وخت
- د وخت وړاندې کول
- په نوي زېږېدلو کې د ژوند ګواښونکې انتان
د درملنې اختیارونه
د لیستریا انفیکشنونه د انټي بیوکسیک سره درملنه کیږي. هر څوک چې د لیسترییریزس لپاره لوړ خطر لري چې د دوه میاشتو په موده کې د ککړ شوي خواړو خوړل) د پیژندل شویو ناروغیو په جریان کې (باید د روغتیا پاملرنه وکړي.
لیستریسس کولی شي د مرګ پایله ولري، حتی کله چې درملنه کیږي. د ټولو لیستیریا پورې اړوند مړینې په هغو خطرونو کې واقع کیږي چې ډیر خطر لري.
مخنیوی
د لیستیریا انفیکشن د مخنیوی لپاره غوره لاره د غذا د خوندیتوب مناسب احتیاطونو څخه کار اخیستل دي.
خپل لاسونه وینځئ: خپل لاسونه په ښه توګه وینځئ پداسې حال کې چې تاسو د خواړو چمتو کول او د خوړو دمخه مخکې د هر ډول خوارځواکۍ د ناروغۍ مخنیوي لپاره ضروري وي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو غذايي مواد په بشپړ ډول وځل شوي او په بشپړه توګه پخلنځل شوي: زیرمه شوي غوړونه او گټې سبزيجات د لیستیریا په خپرولو کې اصلي جنایتونه دي. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو خپل ټول میوې او سبزيجات په ښه توګه وینځئ (په ځانګړي توګه هغه څوک چې نه پخيږي) او د ټولو مناسبو حرارتونو لپاره د خوړو پخاطر ضروري دي. حتی که چیرې تولید تولید شي، نو باید وینځل شي. خام او پخلی شوي خواړه جلا کړئ او پخلی شوي خواړه د بورډونو په کڅوړو او یا هم هغه خړوبونه چې خام غوښه یې درلوده، مه اخلئ.
غوښه باید په هغه وخت کې پخی شي تر څو چې د دوی داخلي حرارت تود نشي:
- چرګانو: 165 درسي فابريکه
- Beef: 145 درجې ف
- سور: 145 درجې ف
میوه غوړ باید تر هغه وخته پورې وخورل شي تر څو دا نخښه وي او داخلي حرارت یې لږ تر لږه 160 درجې F (غوښین، سور، ویر او برب) یا 165 درجې F (ترکیه او چرګ) وي.
د مناسب خوندیتوب خوندیتوب ساتل: د لیستیریا مونډوټوټوینز د ودې مخه نیولو کې د مناسبې تودوخې خواړه خورا مهم دي. ریفریجینګونه باید د 40 درجې څخه ښکته د F درجه وساتل شي او د 0 درجو څخه ښکته فریزرونه F. سره له دې، لیستیا کولی شي په ځینو خوراکي توکو کې په فرخچال کې وده ومومي.
د لوړ خطر لپاره د ځانګړو احتیاطی تدابیرو لپاره: ځکه چې لیستیریاسس د لوړ خطر لرونکو ډلو لپاره امیدواره میرمنو لپاره خورا جدي وي، دا غوره ده چې د ځینې ځانګړو خواړو څخه ډډه وشي.
د ټولنې پرمختیایي شورا سپارښتنه کوي چې هغه کسان چې د خطر سره مخ وي، سپی سپي، خواړه مېړه، سرد کښت یا سایټ نه خوري مګر تر هغه چې لږ تر لږه 160 درجې F ته خدمت کوي. نرم نرم شیان مه لكه د Feta، Brie، یا Queso blanco سره مه خورئ مګر چې لیبل مشخص کړي چې دا د چټیري شیدو سره جوړه شوې ده. سړه هوا سره سمه سمه غذا مه اخلئ لکه لاکس یا سمبول شوی سلمه مګر دا چې دا په پخلی ډوډۍ کې شامل نه وي یا دا د ریفریټ یا ډیلي برخې په ځای د شیلف مستحکم پیکج کې خدمت کوي. د خوړو غوړ یا پټه مه خورئ (په ریفورم یا ډیلی برخه کې پلورل شوي) چې د ثبات مستحق ندي.
سرچینې:
"تعریف" لیسیسیریاس) د لیستریا انفیکشن (07 اکتوبر 11. د ناروغیو کنټرول او مخنیوی لپاره د متحده ایاالتو مرکزونه.
"د خطر خطر" Listeriosis (لیستریا انفیکشن) 31 Jan 12. د ناروغۍ کنټرول او مخنیوی لپاره د متحده ایاالتو مرکزونو.
"د لږ تر لږه لږ تر لږه د خوړو خوندیتوب" د خوړو خوندي ساتنه وکړئ. د خوراکي توکو ساتنه. د متحده ایاالتو د روغتیا او بشري خدماتو څانګه.
"مخنیوی" لیستریسوس (لیستریا انفیکشن) 17 اکتوبر 11. د ناروغیو کنټرول او مخنیوی لپاره د متحده ایاالتو مرکز.
"درملنه او پایلې" لیستریسوس (لیستریا انفیکشن) 27 سپتمبر 11. د ناروغیو کنترول او مخنیوی لپاره د متحده ایاالتو مرکزونو.