د غواګانو ډوډۍ د کولیسټرول لري، مګر تاسو غوره کړئ
پوښتنه، "آیا شيدو کول کولیسولول لري؟" یو ساده ځواب ولګول: "هو، پرته د سکیم، یا نفت، شيدو. بله پوښتنه. "
مګر وختونه بدل شوي، او زموږ "شیدې" اوس د غواګانو (او د وزو څخه لږ ټیټه درجې) نه راځي، بلکه د نباتاتو پر بنسټ لکه سویا، بادام، وريجې، او نارنج هم شامل دي. او لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، حتی د شیدو شیدو حتی د لیټیسوس (شیدو شکر) شتون لري - او په مختلفو بڼو کې د هغې د چربی موادو په اساس.
"زما لپاره کوم ډول شیدو غوره دی؟"
کیدای شي ترټولو مهمه اساسي حقیقت چې تاسو باید پوه شئ دا د شیدو ټول شیدو شیدو څخه چې هیڅ چا نه وی لرې شوی - د شیدې د بل شکل په پرتله ډیر کلوریز او کولیسټرول لري. د پام وړ نور مهم عوامل په لاندې ډول دي:
- د ودې موده او پراختیا د تغذيې اړتیاوې لري. حامله میرمنې، د دوه کلو څخه زیات عمر لرونکي ماشومان، او ځوانان پروټین، کلسیم او ویټامین ډي ته اړتیا لري چې د شیدې شیدې ډیرې دي.
- له بل پلوه، هغه وګړي چې کولی شي د کولیسټرول انتان محدود کړي) د مثال په توګه، هغه کسان چې وزن یې له لاسه ورکوي یا د زړه خوړو خوړو تعقیبوي (، شاید د نورو، ندویلي، شیدې شکلونه په پام کې ونیسي.
نو څنګه تاسو پریکړه کوئ چې کومه شیدو کارول استعمالوي؟ که چیری ذائقه ډیره مهمه وي نو تاسو کولی شئ ټول هغه هڅه وکړئ. په هرصورت، تاسو باید د دوی مختلف تغذيې پروفیسوران، د غذايي اړتیاو او / یا د الرښونو اندیښنو ، او روغتیا ګټو پر بنسټ مناسبت په پام کې ونیسئ.
دلته معلومات کولی شي ستاسو انتخاب غوره کړي.
شیدو (غواګانو) دود، دودیز او خوند
هیڅ شک نشته چې د شیدو شیدو وړ ډولونو سره توپیر لرئ: ټول شیدو) 3٪ یا ډیر تغذیه شوي چربی ، ډول د کولیسټرول سره (، 2٪ (غوړ) شیدې، 1 فیصده (چربی) شیدې، وړیا، نافات) شیدو او حتی د لیټیسوس پاک وړ شیدې.
ټولې شيدې. د غوږ شیدو هیڅ یو غوړ له مینځه نه دی لیږلی، ټول شیدو د کم غوړ شیدو په پرتله خورا لوړ غذايي کولیسسترول لري (الندې وګورئ). په دې کې 150 کیلوری او 8 فیصده غوړ یو فیډ، 8.5٪ د نفت شیدې مصرف، او 88٪ اوبه لري. د لوړې خوړو محتويات (3٪) سربيره، ټول شيدو په طبيعي پروټينونو، ويټامين ډي او کلسيم کې لوړ دي.
د شیدو لرې شوی شیدې. هغه شیدې چې 1٪ او 2٪ یې غوړ لري د "کموالی" شیدې په توګه پیژندل کیږي، او نفت یا غوړ نه پاک شيدو ته معمولا د سکیم شیدو په نوم پیژندل کیږي.
د لیټاساک پاک وړ شیدې. دا د لبنیټ د مینځلو لپاره پروسس شوی د شیدو شیده ده، یو طبیعي شینګ چې د شيدو تولیداتو کې موندل کیږي. لیټاساک - وړ شیدو په ورته ډول کې د "منظم" لبني شيدو په څیر راځي او ورته تغذیه پروفیه لري.
په مجموعي ډول، کله چې دا ستاسو د کولیسټرول کچه راټیټوي، ستاسو د شیدو شیدې کې کم حساس شوی چربی ، ښه.
بادام دود، د "نفتی" بدیل
د ځمکې بادام څخه جوړ شوی، د بادامو شیدې په طبیعي توګه لیټزیس څخه پاک دی، هیڅ ډول سریزه شوی غوړ نلري، او د نورو شیدو په پرتله په کلورینونو کې کم دی. مګر په داسې حال کې چې بادام په پروټین کې لوړ دی، د بادامو شیدې نه دي، او دا د کلسيم یوه ښه سرچینه نه ده، که څه هم ډیری برانډونه د کلسیم او ویټینین ډي سره ضمیمه شوي دي.
یادونه: که تاسو د هر ډول مغز سره الرښوونې یاست، نو تاسو باید د بادامو شیدې څخه ډډه وکړئ.
د سویا ډک، د Vegans سره مشهور
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، د سویا شیدو د سویابین څخه جوړېږي. په طبیعی توګه، لیټیسوس او کولیسټرول فری، د سویا شیدو پروټین، پوټاشیم، ویټامین A، D، او B12، او (کله چې ضمیمه شوی) کلسیم دی ښه سرچینه ده. دا د شیدو د شیدو لپاره سنتری شوی غوړ او په کلوريز کې د پرتله کولو وړ دی.
یادونه: د وروستي کلینیکي مطالعې پایلې څرګندوي چې د سویا پر اساس خورا غذایي توکي د حاصلاتو زیاتوالی سبب کیږي.
د چای شیدې، د احتمال الاجل ته لږ تر لږه کم
د میوی چای او اوبو څخه جوړ شوی، د وریجو شیدو د ټولو شیدو لږترلږه الرجی دی، نو دا د هغه خلکو لپاره غوره انتخاب کیدی شي چې د لیټزوس ناڅاپه وي یا د مغز الرښود ولري.
دا د کلسیم یا ویټامین ډي ښه سرچینه نه ده مګر دا چې د دې غذايي موادو سره ضمیمه نه وي.
یادونه: د وریجو شیدو ډیر پروتین دی او په کاربوهایډریټ کې ډیر لوړ دي، نو دا ممکن د خلکو لپاره د شکر ناروغۍ، مشرانو، یا ورزشکارانو لپاره غوره انتخاب نه وي.
د ناریل شیدې، په تغذیه کې لوړه او د صحي صحي ډول
کېدای شي تاسو ته حیرانتیا ولرئ چې د نارینه غوړیو په څیر محاسبه کیږي، د مغزاتو په څیر محاسبه کیږي، نو ځکه ډیری خلک چې مغز لرونکو سره راټولوي کولی شي د ناریل شيدو پرته د الرجري غبرګون پرته وڅښوي. (که تاسو د مغز لرونکی الرښود لرئ، مګر، دا غوره ده چې د هغو محصولاتو خواړو او څښلو څخه دمخه خپل نارینه ډاکټر سره وګورئ چې ناریل وي.
نارینه د ریشې په برخه کې شتمن دي او د ډیری مهمو غذایي موادو په شمول د ویټامین C، E، B1، B3، B5، B6 او معدني موادو لکه Iron، Selenium، سوډیم، کلسیم، میګنیشیم او فاسفورس شامل دي.
نارينه د هغو خلکو لپاره چې د غذايي توکيو د انډول محدودولو ته اړتيا لري په معمولي ډول يو لوي "نه". مګر دلته یو بل "ناریل حیرانتیا" دی: د غوړونو غوړ په بدن کې ستاسو په بدن کې په ډیر ښه صحي موادو بدلېږي چې د مورولورین په نامه یاديږي، چې د انتيبایټریالیز او انټي وییریل اغیز دواړه لري. نو د ناریل شيدو څښل ممکن ستاسو بدن سره د انتاناتو سره مبارزه کې مرسته وکړي. برسېره پردې، د غوړونو غوښه په هضم کې ښکاري او د ډیر چټکۍ له منځه وړل کیږي، پدې معنی چې دا د فاس په توګه لږ ذخیره کیږي.
یادونه: ځکه چې دا سړه وي، د غوړونو غوښه کولی شي د زړه ناروغۍ پراختیا کې مرسته وکړي. که تاسو د زړه ناروغۍ یا د هغې لپاره د خطر عوامل ولرئ، د نیکروټ محصول لرونکي محصولاتو په اړه د خپل ډاکټر سره وګورئ.
سرچینې:
وټني این، رولس ایس آر. "د تغذيې پوهه،" 12 مه ed. Wadsworth Publishing (2010).
لیوین ج. "د نیکروت شیدې روغتیایې ګټې." BBCBoodFood.Com (2016). http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk