د نیکمرغه نړۍ په لویه برخه کې د پام وړ خورا حیرانتیا خواړه: د کرکټ اوړه، د پروټین ډک شوي پاؤر چې د خراب شویو، میلی کریټټونو څخه جوړ شوي. د تغذيې د پیاوړتیا په توګه، د کرکيټ اوړه د راتلونکي لپاره د خوړو د دوام سرچینه ګڼل کیږي.
پداسې حال کې چې دا په لویدیز کې د عامې څخه ډیر دی، د حشراتو انساني مصرف (چې د "داخلي" په نوم هم یادیږي) د سوریې په نورو برخو کې غیر معمولي ندي.
په حقیقت کې، د نړۍ په کچه شاوخوا دوه میلیارده خلک د ملګرو ملتونو په وینا، په خپل غذایې کې حشرات شامل دي. د اسيا، افريقا او لاتيني امريكا د خلكو لپاره د اوږدې مودې غذايي اجزا، حشرات د غوړ او منرالونو يوه بډره سرچينه (د پروټين سربيره) جوړوي.
په تیرو څو کلونو کې، د متحده ایاالتو ډیری شرکتونو خپل د کرهنیزو اوړو حاصلات چمتو کړي دي. ډیری دا شرکتونه د خوړو محصولات وړاندې کوي چې د کریکټ اوړه د کلیدي اجزاو په توګه وړاندې کوي، لکه کوکيز او پروټین بارونه. ډیری سوداګریزه کرهڼه د کرهنیزو اوړو حاصلاتو کې هم د جوارو اوړه او کاساوا اوړه شامل دي.
سره له دې چې د کرکیلې اوړو ډیری وختونه په پښو شویو توکو کې کارول کیږي، د هغې نوم په اصل کې یوه غلطه ده. د هغه د پروټین د محتوا سره، د کرهڼې اوړو ډیری پروتین پاؤډ سره ورته دی چې ډیری خلک مصیبتونو او لوبو کې اضافه کوي. په پای کې، دا په معمولا توګه د هګیو د برتن پروتین مواد، انټیل، ویګی برګر، او نور خواړو ته وده ورکول کیږي.
برسېره پر دې، د کرکټ اوړو کارول د ځینو وروستي غذايي ګټو سره سمون لري. د بیلګې په توګه، دا په عمومي توګه د لوټین څخه پاک دی، او د پالیلو غذا اصول هم تعقیبوي.
د کرکيلې د خوړو غذايي ګټو
په یوه مخکښ برنامه کې، د کرنې د اوړو څخه د 1/4 پیسو خدمت 7 ګرامه پروټین چمتو کوي. برعکس، د باقاعده اوړو څخه کار اخیستل یوازې 3 ګرام پروټین لري.
ځینې وختونه د "د ژوند جوړونې بلاک" په توګه ویل کیږي "پروټین د نویو حجرو په تولید کې مرکزي ونډه لوبوي. د خپل ټول بدن مهم کول د دې لپاره چې ټول مهم کارونه ترسره کړي، پروتین په ماشومانو، میندو او اميندوارۍ میرمنو کې د ودې او پراختیا لپاره خورا مهم دی.
نه یواځې د پروټین د لوړ سرچینې په توگه بازار موندلی، د کرایې اوړه هم ویل کیږي چې د ویټامین او منرالونو کوربه توزیع کوي، په ګډون د B12 او B2، کلسیم، وسپنې او پوټاشیم په ګډون.
د کرکټ اوړو د محصولاتو تغذيې محتوا ته وده ورکولو لپاره، ځینې فارمونه د اجزاوو لکه د فیزسایډ (د امیګا -3 فایټ اسیدونو لوړې کچې) سره د کرکټ خواړه پیاوړي کوي.
د کرهنې اوسپنې او پایښت وړتیا
په 2013 کې، د ملګرو ملتونو خوراکي او کرهنیزې ادارې یو راپور خپور کړ چې د حشراتو کرهنیز احتمالي ارزښت یې زموږ د تلونکي نفوس د خواړو غوښتنو په پوره کولو کې څرګندوي. اټکل کیږي چې د نړۍ نفوس د 2030 کال پورې 8.5 میلیارد ته رسیږي، راپور ( د خوراکي توکو او تغذیې امنیت راتلونکی اټکل ) راپور ورکوي چې انفرافیګی کولی شي د چاپیریال سرچینو لکه اوبو په اړه د خوړو د تولید فشار فشار کم کړي.
څه شی دي، د خواړو کارول لکه د کرکټ اوړو ډیری کولی شي د اقلیم بدلون سره مبارزه کې مرسته وکړي.
کله چې د څارويو تولید په پرتله، د بیلګې په توګه، کریک کرنه داسې ښکاري چې د ګازو د ګازو د لږ کمښت سبب ګرځي.
د کرهني تودوخې خوند څه شی دی؟
د کرهڼې اوړو ډبره په عمومي ډول د مځکي او لږ مغز لرونکي ذائق په توګه بیان شوې ده. هغه چا چې په پښو شویو توکو کې د کرکټ اوړو کارول راپور ورکوي چې د خوراکي توکیو شیان کېدای شي په جوړښت کې وچ او یا دانه وي) د دودیزو اوړو سره جوړه شویو بکسونو په پرتله (.
د کرکیلي فلور کارولو په اړه لارښوونې
دلته ډیرې لارښوونې شتون لري چې په ذهن کې وساتئ که تاسو په خپل غذايي موادو کې د کرکټ اوړه معرفي کولو فکر کوئ:
- کله چې د کرکيټ اوړه سره د بډو شویو توکو چمتو کول، تاسو اړتیا لرئ چې د جزو اندازه وټاکئ ترڅو د مطلوب ذائق او جوړښت ترالسه کولو لپاره. په ډیری مواردو کې، د محصول د بسته بندي معلوماتو کې معلومات کولی شئ تاسو ته داسې بدلونونه چمتو کړئ.
- د هرې غذایي تعدیل په څیر، د کوچنیو بدلونونو سره پیل کولو لپاره سمه ده. د ورځني خواړو د ترلاسه کولو لپاره د غنمو غوړ زیات کړئ، او په احتیاط سره څارنه وکړئ چې ستاسو بدن غبرګون څنګه.
- لکه جریان لکه کیری، کرکینټونه او لابینان لکه کریسټیسینز د کریسټیسانس په توګه طبقه بندی کیږي. له دې امله، د کرکټ اوړه کولی شي په هغو خلکو کې الرښونه راولي چې د کرسټینین شیلفش الرډ سره لري. که تاسو د نښې نښانې تجربې کړئ لکه د معدې درد، ګوزڼ، یا ستاسو په سترګو کې تاکتیک، په چټکتیا سره د کرکټ اوړو کارول.
سرچینې:
> لودی ماته، د پارریرا پارلماني. "کرایټ یو وړیا خواړه نه دي: د توتلو وړ عضوي خواوو څخه د پروټین نیولو څخه د ډیټا کثافت د Acheta کوریو له لارې." PLoS One. 2015 اپریل 15؛ 10 (4): e0118785.
> وان هوس، الف. "ښایسته حشرات: د خوړو او خواړو د خوندیتوب راتلونکی احتمالي." د ملګرو ملتونو د خوراکي توکو د ځنګلونو ځنګلونه 171. د ملګرو ملتونو د خوړو او کرنې اداره. 2013.
> خبرتیا: په دې سایټ کې موجود معلومات یوازې د تعلیمي موخو لپاره دي او د جواز لرونکي ډاکټر لخوا د مشورې، تشخیص یا درملنې بدیل ندی. دا د دې لپاره نه ده چې د ټولو ممکنه احتیاطاتو، د مخدره توکو تعاملات، شرایط یا منفي اغیزې پوښښ کړئ. تاسو باید د روغتیایی مسایلو لپاره چټک طبي پاملرنې لرې کړئ او د بدیل طب څخه کار اخیستلو دمخه یا ستاسو په قضیه کې د بدلون کولو دمخه خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.