کوم خوراکي توکي د تیارتراین یا FD & C زرد # 5 لري؟
Tartrazine، چې د FD & C زرد # 5 په نامه هم یادیږي، مصنوعي (مصنوعي) خواړه رنګ دي. دا د څو ازادو خوړو رنګونو څخه دی چې د پترولیم محصولاتو څخه جوړ شوی.
مصنوعي خواړه رنګونه د خوړو جوړولو لپاره د کارولو لپاره کارول کیږي. دا رنګونه د دې لپاره کارول کیدی شي چې رنګونه د طبیعي محصولاتو سره ممکنه نه وي او همدارنګه د تولید هغه پروسس کې چې له لاسه ورکړي کیدونکي اصلي بڼه بیرته پرانیستل شي.
مصنوعي خواړه رنګونه معمولا ارزانه او د طبيعي خواړو رنګونو څخه ډیر لاس رسی لري.
مهمه ده چې یادونه وکړو چې د خوړو رنګونه نه یوازې په خوړو کې موجود دي مګر کیدای شي په کاسموټیک او نورو محصولاتو کې ومومي، او د پوستکي له لارې ځینې جذب رامنځ ته کیږي.
د تاټرایزین لپاره بدیل غبرګونونه
تورټینین د ډیری ناوړه تعاملاتو لامل ګرځیدلی دی، پداسې حال کې چې ډیری یې په ادب کې ډیر مالتړ ندی ترلاسه کړی. ځینې یې په الندې ډول دي:
- ارټيکريا (هزاره)
- انګوډیمیما (د غوږ ژبي، ژبی، سترګې او غاړې سوځول د الرجین په غبرګون کې د هسټامین د خوشې کیدو سبب ګرځي)
- اساما
- Atopic dermatitis (د البرغان پورې اړوند پوستکي پوټکي)
- د خوړو خنډونه
تر ټولو وروستي څیړنه معلومه کړه چې د الرجري ناروغیو یوازې 1 فیصده (هغه کسان چې مخکې له ډیری الریجونو سره مخامخ شوي) غبرګون وښيي کله چې په ځانګړې توګه د ټارتزینین ته د غبرګون لپاره آزموینې. داسې تیورۍ هم شته چې د اسپرین-حساس اسټماتیککس کېدای شي په تیره بیا د تارتیزینین سره حساس وي، مګر دا تیوری په پراخه توګه د وروستي مطالعاتو پر بنسټ بې برخې کیږي.
د تاټرایزین سره اړوند نورې اندیښنې
په واقعیت کې داسې مطالعې شوي چې کوم نور ممکن ممکنه اندیښنې یې لیدلي چې تورټینینین یې د خواړو رنګونو کې اضافه کړي یا دا په سوداګرۍ کې شتون نلري. هغه کسان چې په جینټوټوکسیکیت کې ډیر نږدې نږدې لیدل شوي (د جینونو زهرجن کیدلو وړتیا)، سیټټوټوکسیکیت (د حجرو لپاره زهرجن موادو ته اړتیا لري)، او متنازیزیت (د جین تاوان سبب ګرځي د موادو وړتیا) ممکن ناامنه وي.
له بده مرغه، تر اوسه پورې ډیری څیړنې په چوټونو کې شوي دي، له دې کبله موږ نه پوهیږو چې دا د انسانانو په اړه څه دي. د خواړو خواړو رنګ لکه ټارتراینین په ډیرو هیوادونو کې بندیز لګول شوی، دا مهمه ده چې د دې بندیزونو ممکنه دلیلونه په پام کې ونیسو چې موږ یې زده کړي دي.
ټيټريزينين د نيوروټوکسين په توګه
داسې ښکاري چې تاټرایزین لږ تر لږه په چوغیو کې نیورټوکسین (دماغ کې حجرو ته زهرجن) وي. داسې فکر کیږي چې تورټینینین د غصیو په سیسټم کې عصري سیسټم تاثیر کوي چې د فضايي حافظې او نورو سره ستونزې پکې شاملې دي. دا د پام وړ مهم دی چې ټارتراینین د نورو ایجنټانو سره ازموینه شوي ترڅو وګوري چې آیا دا نور ایجنټان ممکن د تارترایزین المل شوي عصبي سیسټم ته د زیان په وړاندې د ساتنې رول ولوبوي. د بیلګې په توګه، د 2017 یوې څیړنې موندلي چې د ویټامین ای اداره کول) د نیورو محافظت ایجنټ (ممکن ممکن د تارترایزین لخوا لږترلږه ساختماني او چلندي بدلونونو مخه ونیسي - لږترلږه د ماشوم ګوتو کې.
هغه چرګان چې تورټینینین ته ورکړل شوي و، د دوی په مرکزي عصبي سیسټم کې یو شمیر موندنې لري، په شمول د دماغ نیوروټرمانټرټونو کمښت، او د مالومالالډیډیډ کچې کې د پام وړ زیاتوالی. په دماغ کې د حجرو زیاتوالی هم یادونه شوې. په هرصورت، د دې بدلون اهمیت په ډاګه نه دی.
په ماشومانو کې د چلند ستونزې
که چیرته تیاریزینین کولی شي د انساني ماشومانو په چلند کې بدلونونه رامینځته کړي پروګی ورته په مستقیم ډول ارزول شوي ندي، مګر ځینې مطالعې ترسره شوي دي. هغه مطالعې چې په ځانګړې توګه د ماشومانو مصنوعي خواړو رنګونو کارولو په لټه کې دي موندلي چې لوی خوراکونه) د 50 میلی ګرامه یا AFC تعریف شوی (د هغو ماشومانو په پرتله چې لږ لږ یې ماشومان خورا منفي اغیزه کوي.
هغه کسان چې اندیښنې اوچتوي د تیرو 50 کلونو په موده کې د مصنوعی خواړو رنګونو کارول 500 سلنه ډیروي، په عین حال کې چې د ADHD په څیر چلند چلند زیات شوی.
مګر ډیری شتون لري، د دې دورې په موده کې د مصنوعي خواړو رنګونو، او دا اړیکو، او همدارنګه د نورو ممکنه اړیکو ټول کوربه، اکثرا اټکل کیږي.
تورټینینین د کارکوینین په حیث
یوه څیړنه چې د DNA ترمیم ته ورسیده موندلې چې تاټیرینین هیڅ سایټټوکسیک اثر نلري، مګر په ټولو پاملرنې کې د پام وړ جینټوکسیکیک اغیزونه درلودل.
د یادونې وړ ده چې زموږ DNA زیانمن شوی، حتی موږ د ترمیم سیسټمونه لرو (لکه پروټین د تومور سپیپوزر جینونو کې لپاره پروتین) چې کولی شي دا نقصان حل کړي. په مطالعه کې د تیارتراینین په لټه کې، دا وموندل چې ډیری زیانونه د ترمیم لپاره د احتمال وړ وو، مګر دا چې ځینې زیانونه د تورټینینین سره مخ شوي، په داسې حال کې چې نه ښکاره شوي، حتی د 24 ساعتونو څخه وروسته د خطر سره مخ. پایله دا وه چې د طارتارینین سره اوږدمهال مخنیوی کولی شي د کاریکینګیزنس ترویج کړي.
تیاریزینین د امیندواری په جریان کی
یو ځل بیا، موږ د مصنوعي خواړو د رنګ رنګونو سره د لومړني اغیزو احتمالي اغیزو په اړه نه پوهیږو، مګر ډیرو څیړنو ځینې ستونزې وموندل، لکه د امیندوارۍ پرمهال د غلو کڅوړو ماشومانو په هڅونو او اندیښنو کې کمښت.
دا پدې معنی نه ده چې د انسانانو په ماشومانو کې د ستونزو احتمال شتون لري. چوپان او انسانان په څرګنده توګه توپیر لري. داسې شیان شتون لري چې په چوپیو کې ستونزې رامنځته کوي مګر په انسانانو او نه برعکس. په هرصورت، دا څاروي مطالعې وړاندیز کوي چې دا مهمه ده چې دا موضوع نور هم وڅیړئ تر هغه چې نور معلوم نه وي.
تورټینینین وړیا خواړه او لیبل جوړول
لاندې د خوراکي توکو یو لیست دی چې ډیری وختونه تارتیزین لري. پداسې حال کې چې ډیری محصولات لیبل شوي، نور، لکه آیس کریم او ډیسټونه، تل په نښه شوي نه وي لکه تارتریزین.
- ځینې ناشوني غله
- Aproten (د پروټین ټیټ ټیټ محصولات)
- ریفریج شوي رولونه او چټک برخونه
- کیک مخلوط
- سوداګریز پیسونه
- د سوداګریز جینربیرډ
- چاکلیټ چپس
- Butterscotch چپس
- د سوداګریزو خوندیتوب
- چمتو شوي کڅوړې تیارې دي
- ځینې وختونه او منظم پوډونه
- ځینې آئس کریمونه او شربتونه
- ځینې کینډي کوټونه
- سخت کڅوړی
- رنګ شوي مارشالونه
- د خوړو کاربن شوی مشروبات
- د خوړو څښاک مکسونه
د خوړو اضافه کولو لپاره د منفي غبرګونونو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
د خوړو نښې چې په سوداګرۍ کې کارول کیږي
د تیارتراینین سربیره، نور مصنوعي رنګ لرونکي نور ډیر پام لري. ډیری هیوادونو په خوراکي توکو کې د ایو رنګونو کارولو بندیز لګولی دی او د دغو رنګونو کارول د صادراتو خواړو کې خورا منظم تنظیم شوي دي.
هغه رنګه چې د ازو خواړو رنګونو په توګه تعریف شوي، د تورټرازین (FD & C پیل پیل # 5) سربیره، پدې کې شامل دي:
- کوینولین زرد
- د سپوږمۍ زيړ
- اکوروبین
- پونسو 4R
- ایریتروسنین
- آلورا سور
- د ننه رنګ
- د اندګو کارمین
- غوره نیلی FCF
- شنه س
- ښه تور
- براون ایچ
سرچینې:
Doguc،.، Aylak، F.، Ilhan، I.، Kulac، E.، او F. Gultekin. آیا د شاتو اولادونو کې د نیوروب زیانمننې او زده کړې پروسې په اړه د خوړو د رنګونو لپاره د زیږون له امله د زیږیدنې نمونې د پام وړ اغیزمنې اغېزې شتون لري؟ . د تغذیې نیورسروس . 2015) 18 (1 (: 12-21.
الهخم، ایم، هیود، ایف، بمره، این او ایت. په تیارتراین کې د خطر ارزونه په اړه نوي نظرونه. د تازه تازه زهرجن زلزلې ارزونه، د زغملو غبرګونونه او په فرانسه کې د زیات نظریاتي ورځنۍ انټرنټ. تنظیمول زهرهنه او درملتون 2007. 47 (3): 308-16.
محمد، اې.، ګالل، الف، او Y. ایووا. د نارینه ګوتو په باره کې د تیارتراینین د نیوروټوکسیک اغیزو پر وړاندې د رائل جیلی او کد لیور تیلو مقایسه محافظتي اغیزې. انټا هسټکوکیکا . 2015) 117 (7): 649-58.
رفیتي، اې، نورزسي، ن، کاربلای - دوسټ، ایس، او الف. نورفشن. د ویټامین اې کارول د چلند په ازموینې، د ضایع ضایع او د ډیریټیټ بدلونونو کې د اختالف مخه نیسي په طبعي زیرمو کې د کنورتیکسین لخوا په چوکونو کې د تیارتراینین لخوا پیژندل شوي. انټا هسټکوکیکا . 2017 د جنوری 23.
راجن، ج.، شمعون، آر، او ج بوسو. د رواني مودیپوتیک ارټیکريا سره په ناروغانو کې د خوړو او درملو اضافي اضافو ته د حساسیت زیاتول. د الرجی او کلینیک د معافیت ژورنال، په عمل کې . 2014) 2 (2): 168-71.
Soares، B.، Araujo، T.، راموس، J.، او L. Pinto. د انساني لیمفایټس په ډیزاین کې د DNA ترمیم اغیزې د خواړو رنګ تارتیسینین زر پیل شوي دي. د انټرنیټ ریسرچ . 2015) 35 (3): 1465-74.
سټیوسون، ایل، برگنس، ج.، سټویلیلس، ایم، او ټ. کوکزیک. په عام ډول په مصرف شوي مشروبات او د ماشومانو په مصرف کې د احتمالي سلوک اغیزې کې د مصنوعي خواړو رنگونه. کلینیکي کوچنی 2014 (53) 2 (: 133-40.
ټټسیلیل، I.، او ب. ریډی. د اچیټوټ رنګ له امله د ثابت شوي درملو له منځه وړل. د ډرماتولوژي کې قضیې راپورونه . 2016 (8 (1): 14-8.
یمجلا، کی، نینار، ایم، او این رامیسټی. د خوړو د صنعت په برخه کې د ایو ډیزس تحلیل لپاره طریقې. خواړه کیمیا . 2016: 192: 813-24.